广州酒家手信店 (文昌南路)

黑松露野菌饺

¥28

上下九这间广州酒家是总店来的，装修是有点档次，但是因为是老式楼，所有都比较逼夹，人多台密，所以都几噪，还不及某些分店的环境好，出品味道还不错，价钱越来越贵了。黑松露野菌饺，个铰皮真是好薄，呈透明状，可以清晰地见到里面的一点点的黑松露和菇菌，皮的口感还有少少依韧，里面的菇菌味道清淡，口感软得来带有少少爵头，做得的确不错，鸡汤小笼包，做得比专业小笼包店还要好，小笼包皮很薄，里面的肉馅不算好多，汤汁还是鸡汤来的，特别鲜味，口感不会觉得太腻。