Item: 明兴正宗潮州鱼蛋粉面 (中山六路)
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Author: 我系小双

明兴鱼蛋粉

我系小双

等级4

2015-05-20

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明兴鱼蛋粉，位于中山六路靠西门口尼间，有较长的历史，曾经上过报纸、电视。俺住中六附近10多年，睇住物价飞涨，招牌鱼蛋粉由4。5升到现在的13蚊一碗，可怜我的人工都无升甘多，最初生意都不是特别旺。现在就由早旺到晚，现在一条中山六路就有两间明兴。一头一尾都有一间。可见生意之好，肉饼饭：笼仔荷叶肉饼饭，用荷叶蒸饭，米饭能吸收荷叶的清香，肉饼做得并不算好，附近的林师傅的肉饼就比他要好，肥瘦搭配适当，明兴的肉饼似乎瘦肉太多。鱼腩饭：鱼腩都几新鲜，鱼肉吃落不会老，调味偏听偏淡，要自己加酱油。霸王花汤：例汤，饮得出是老火汤，不过水多料少，成碗汤都无几条霸王花。