肥仔烧排骨山庄

火炉山山脚的食肆有十多家了，肥仔最为出名的了，他家菜单里面点击率最高的要数“肥仔烧排骨”了，每桌都会点，而我每次跟朋友过来都要吃上一两盘，才不枉此行的。:)

烧好的排骨是装在铁盘上的，虽然看似素面朝天，却只会被它那香喷喷的肉香味勾引住，看着都流口水了。

而且排骨是用荔枝柴烤的，所以有特殊的荔枝木的香气。再加上烤排骨的火候拿捏得相当不错，红彤彤的烧排骨。外焦脆，内里嫩，肥美多汁，细嚼慢尝，每一口都是那浓浓的肉香。

将烧排骨拿在手上啃着吃，吃到饱为止，那才叫过瘾啊。