银记肠粉店 (天河花园大厦)

银记的分店越来越多，很容易找到。经典的牛肉肠、鲜虾肠、猪肝肠、及第粥、艇仔粥等等最受欢迎，也最多客人点的。这里的肠粉是布拉肠，用一块纱布来蒸肠粉，肠粉又薄又滑，隔着肠粉都可以看到里面的肉馅。粥煮得很滑很绵，米都煮开花，很粘稠，配着各式材料就更香了。