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2014-07-29
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万年的烧鹅做得很好，一直都很受欢迎，但其实除了烧鹅之外，万年的鸡也做得很好。来这里也是吃味道，街坊食肆服务环境其实都一般般。烧鹅，不能错过，每次必点的东西，依旧保持油光透亮，颜色稍微比其他地方的深一点，但皮很脆，皮下脂肪均匀，油香十足，肉够厚，而且有肉汁，味道均匀，烧的火候适中，没有过干，但是每一个部分都很香，烧鹅汁直接蘸着吃就已经很美味。真味鸡，做得很好，皮爽肉滑骨头都有味，白卤水味道均匀平衡，鸡皮很爽，没有油腻的感觉，白卤水不是一味咸，有香味，深入鸡肉，肉质保持滑嫩细致，鸡油不多，但很香。好吃。豉油鸡，也很好吃，豉油汁咸甜适中，不会一味咸，颜色均匀，很传统的卖相，鸡皮没有真味鸡的爽，但是更加入味，鸡肉也同样滑嫩，丝毫不老，熟的程度刚好，没有嚡口的感觉。豉油汁的味道值得赞。蒸鲩鱼，很传统的卖相，葱段切得很漂亮，上桌除了淋酱油和油，还撒上花生米，既漂亮又好吃，鱼蒸得很好，火候控制得宜，没有过老，嫩滑，豉油咸甜适中，提鲜。整体很好。苦瓜炖排骨，用料足，原盅炖汤，苦瓜甘甜，和排骨炖后没有苦味，很清甜，不油腻，很健康解暑的糖水。出品依旧不错，除了烧鹅，还找到了其他不错的出品，鸡和蒸鱼都做得很
烧鹅，不能错过，每次必点的东西，依旧保持油光透亮，颜色稍微比其他地方的深一点，但皮很脆，皮下脂肪均匀，油香十足，肉够厚，而且有肉汁，味道均匀，烧的火候适中，没有过干，但是每一个部分都很香，烧鹅汁直接蘸着吃就已经很美味。
真味鸡，做得很好，皮爽肉滑骨头都有味，白卤水味道均匀平衡，鸡皮很爽，没有油腻的感觉，白卤水不是一味咸，有香味，深入鸡肉，肉质保持滑嫩细致，鸡油不多，但很香。好吃。
豉油鸡，也很好吃，豉油汁咸甜适中，不会一味咸，颜色均匀，很传统的卖相，鸡皮没有真味鸡的爽，但是更加入味，鸡肉也同样滑嫩，丝毫不老，熟的程度刚好，没有嚡口的感觉。豉油汁的味道值得赞。
蒸鲩鱼，很传统的卖相，葱段切得很漂亮，上桌除了淋酱油和油，还撒上花生米，既漂亮又好吃，鱼蒸得很好，火候控制得宜，没有过老，嫩滑，豉油咸甜适中，提鲜。整体很好。
苦瓜炖排骨，用料足，原盅炖汤，苦瓜甘甜，和排骨炖后没有苦味，很清甜，不油腻，很健康解暑的糖水。
出品依旧不错，除了烧鹅，还找到了其他不错的出品，鸡和蒸鱼都做得很好，值得尝试。老式旧楼讲究的东西这里基本都做到了，卖相和味道都有传统的影子，价格适中，值得再来。张贴
