喺深圳蛇口，藏匿住一間可以令時間慢下來嘅法國餐廳-CHEZ NOUS，哩個名喺法語中意為“在我們家”，從2024年開業以來，就以純正嘅家庭式法餐體驗，成為深圳美食愛好者嘅“小巴黎”。







環境篇：靜謐浪漫的約會聖地

推開CHEZ NOUS嘅大門，室內空間以溫暖嘅米色同深棕為主調，復古木質家具同現代金屬燈具搭配，為舒適溫馨嘅空間注入咗既浪漫又鬆弛嘅氣息。


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而戶外花園區域布滿綠植同藤編座椅，十分靜謐悠閒。更貼心嘅係，餐廳提供免費停車3小時嘅服務。

菜品篇：不可錯過嘅法式經典

1、勃艮第燉牛肉

作為法國中部嘅國民家常菜，精選澳洲穀飼牛肋條，用勃艮第紅酒浸泡18個鐘，令到牛肋條充分入味酶化，再加入慢熬牛骨湯小火燉煮至軟爛。黑地胡蘿蔔嘅甜味同紅酒完美平衡，每一啖都非常醇厚濃郁。

2、法式蝸牛配青醬

哩道經典法式前菜選用法國進口蝸牛，搭配冷凍鏈空運而來嘅原產地法棍。CHEZ NOUS嘅自研蝸牛青醬更加係其靈魂所在——將新鮮香草、橄欖油同大蒜精心調配，焗烤後嘅蝸牛浸潤喺翠綠嘅醬汁入邊，用叉輕輕挑起，蒜香與香草嘅氣息撲鼻而來。一定要搭配烤得酥脆嘅法棍，蘸取盤底濃郁嘅青醬，口感同味道一齊到位。

3、小青龍海鮮拼盤

海鮮拼盤堪稱海洋饋贈嘅集合：澳洲小青龍肉質緊實彈牙，深海鱸魚片嫩滑細膩，山東燈魷脆嫩可口，新西蘭青口同越南黑虎蝦則各自展現住不同嘅鮮甜。所有海鮮均用橄欖油、黃油同幹白葡萄酒簡單烹製，佐以檸檬同自製熟莎莎醬，最大程度保留原材料嘅本味。

4、地中海香草烤雞

選用清遠山地走地雞，經過特製香草腌水浸泡同熟成處理，慢烤至表皮金黃酥脆。切開瞬間，飽滿的汁水立即湧出，香草嘅氣息同雞肉嘅鮮美完美融合，更神奇嘅係熟成過程中仲產生咗類似芝士嘅奶香。

5、手工薯條

哩度嘅薯條絕非市面常見嘅半成品，而係精選河南黃心土豆手工切條，經過獨特預腌浸處理後，裹上特製天婦羅漿現炸而成。上台前撒滿帕瑪臣幹酪同意大利芹，金黃酥脆嘅外皮下係綿密軟糯嘅內心，入口時先係芝士嘅鹹香，然後係土豆自然嘅甘甜，最後以天婦羅漿帶來嘅輕盈脆感收尾，堪稱薯條界嘅"三重奏"。

結語

無論喺浪漫嘅約會、溫馨嘅家庭聚餐，定係獨自享受美食嘅時光，CHEZ NOUS都能為你提供一段難忘嘅法蘭西記憶。正如餐廳名所承諾嘅——【在這裏，你就像回到了"我們家"，那個充滿美食、美酒和歡笑的法國之家。】

覓食地址

深圳市南山區萬融大廈B座G03

營業時間：11:00-22:00（最後點餐時間21:00）

特別提示：餐廳提供免費停車3小時，建議提前預約窗邊或戶外座位