在深圳這座快節奏的都市裡，藏著一家承載近三十年粵菜精髓的老字號——丹桂軒。它不僅是許多深圳人從小吃到大的「深圳味道」，更是一處中西結合的美食綠洲。其羅湖口岸店因地緣之便，已經成為港人北上深圳的首選餐廳。跟著開飯仔一同走進這家老字號，感受其歷久彌新的獨特魅力吧。



溯源老字號魅力，細賞用餐環境

自1995年創立以來，丹桂軒始終秉持「崇尚自然，追求真味」的理念。嚴選優質食材，以匠心烹製每一道菜品，如今已成為深圳乃至大灣區餐飲界備受推崇的優質老字號。



走進店內，中西合璧的裝修風格瞬間吸引目光：典雅吊燈灑落溫暖光線，質樸的木質傢具沉澱歲月韻味，點綴其間的綠植煥發生機，寬敞明亮的用餐區令人倍感舒適。無論是溫馨的家庭聚餐還是正式的商務宴請，這裡都能提供一段愉悅的用餐體驗。

精選招牌菜品，演繹味覺盛宴

片皮鴨：酥香入魂，經典回味



丹桂軒的片皮鴨，精選約六斤重新鮮白條鴨，配以多種中式香料醃製風乾，再以傳統掛爐烤製。出爐後，師傅以利落刀工現場片皮，確保每一片鴨皮都是金黃酥脆、薄厚均勻，皮與肉之間飽含誘人脂香。食用時可搭配熱騰騰的薄餅，抹上秘制甜面醬，入口時鴨皮的焦脆、鴨肉的嫩滑與醬料的甘醇層層交疊，令人回味無窮。

丹桂豬手煲：軟糯入味，老客必選




作為丹桂軒的十大招牌菜之一，其「鎮店之寶」的美譽源於對傳統粵菜工藝的堅守。選用肉質厚實的豬手，加入秘制醬汁，慢火細煲兩小時以上，使醬汁的醇香充分滲透每一絲纖維。揭蓋時熱氣騰騰，濃郁的香氣撲面而來；豬手呈現誘人的琥珀色，入口軟糯不膩，膠質豐盈。這道承載著三十年匠心的經典，已成為深港食客心中無可替代的味覺記憶。

火焰醉翁蝦：酒香四溢，視覺震撼




火焰烹蝦不僅是一道菜，更是一場觸動五感的盛宴。精選生猛九節蝦，先以醇厚玫瑰露酒浸潤至「微醺」，隨即點燃烈焰快速翻炒。躍動的火光瞬間鎖住蝦肉鮮甜，伴隨撲鼻酒香，最後澆入濃郁高湯細煨收汁。蝦肉在火焰與高湯的烹調下，呈現出彈嫩飽滿的口感，入口盡是酒香與蝦鮮交融的層次風味。這幕火光躍動的烹調藝術，無疑是視覺與味覺的雙重享受。

滋補魚頭湯：鮮醇養生，營養滿分



選用三斤以上的新鮮大頭魚，先煎至兩面金黃、香氣四溢，再加入多種中式湯料，以慢火細熬數小時。熬成的魚湯醇白濃郁；湯底鮮甜綿長，層次豐富；魚肉則保持細嫩滑口，入口即化。這道湯品不僅是味覺的享受，更是融合蛋白質等營養，堪稱滋補與美味兼備的匠心之作。



丹桂軒不僅是一間餐廳，更體現著一種生活方式——注重食材的新鮮自然，追求菜品的真味與創新，同時以「顧客至上」的服務態度，贏得無數食客的信任與喜愛。多年來，店家收穫了眾多榮譽，「深圳老字號」「法國藍帶美食獎」等獎項見證著其出品與服務的品質。


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無論是經典粵菜還是創新料理，丹桂軒都能帶來與眾不同的味覺體驗。若你也想開啟一場舌尖上的旅行，不妨來丹桂軒羅湖店親自品嘗，期待你在這裡遇見美味。

門店地址：深圳市羅湖區火車站綜合大樓B區5樓丹桂軒
交通攻略：地鐵1號綫羅湖站A1出口
營業時間：08:30 - 22:30