今日雞煲大排檔來啦！深圳首店，空降羅湖。店家堅持現點現切，食材選擇上更加唔少得廣東人對吃雞嘅追求，力求做到“雞有雞味，湯有湯鮮”。

店面環節

不同於傳統大排檔，呢到嘅裝修係以森系現代化為主，店面寬闊明亮，窗邊位置嘅雅座，可以欣賞到窗外嘅綠樹成蔭同埋車水馬龍，既有傳統大排檔嘅熱鬧煙火氣，更加有現代化嘅舒適感，加上冷氣夠猛，大熱天都唔怕一身汗啦！

鍋底介紹

靚雞煲嘅基礎當然係唔少得一煲靚湯底啦，呢度嘅雞湯，係每日新鮮文火慢熬而成，味道鮮美。間店主打有無花果、青橄欖、五指毛桃三個湯底選擇，各有各的風味，大家可根據自己嘅喜好選擇。

今次覓食小分隊選擇了新奇的無花果雞煲，一上台就比佢顏值吸引，上邊鋪滿左無花果干，無花果嘅清香果味同雞湯嘅鮮美結合，一啖落去，滿口都係無花果嘅清甜，不愧销量爆表！

雞肉介紹

今日雞煲對雞肉嘅選擇，仲還係相當講究的。门店只選用生態放養足300天清遠走地雞，皮脆肉嫩，真正做到左“雞有雞味”。

店舖裡係明檔現點現拆，整雞剔骨取肉，通過師傅嫻熟精湛嘅刀功，被整齊拆分成7盤雞肉，令食客可以從不同部位品嚐雞肉鮮美。

同上邊嘅無花果鍋底搭配好啱吃，Q彈爽滑嘅雞肉加上無花果清香嘅味道，互不搶戲，相得益彰。

其他菜式

精品雪花吊籠：現點鮮切嘅大片肉，如大理石一般嘅紋理，喺雞煲淥幾秒，入口柔軟香嫩，牛香味十足。

現開台山生蠔：飽滿又肥美，每個都如同手掌甘大只，入口爆漿，又夠鮮甜，鍾意海鮮嘅朋友就冇咪錯過啦。

臘味煲仔飯：每一粒米飯都被醬汁同臘味嘅肉香包裹！焦香軟糯嘅米飯，搭配廣式臘腸特有嘅甜香，忍唔住要吃多兩碗啦！

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覓食地址：

今日雞煲（羅湖春風路店）

地址：深圳市羅湖區春風路向富樓西邊二樓201

地鐵：深圳9號線向西村C口