妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼

妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼

妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼
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竹海桃花
纯净矿泉鱼
竹海桃花
等级1
2015-01-08
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地址在一品天下靠近茶店子那一段,大蓉和的斜对面。就在1L,外侧,还是很容易找的地方。环境还行,桌子上蒸汽锅上面放着草帽,感觉还挺有意思的,门口放了好多矿泉水,我之前还好奇一般店会囤这么多矿泉水么。后来才看到矿泉水是来做蒸汽锅的原料。菜上桌之前,先用蒸汽把锅清理一遍,一次性用纸,这还是多让人觉得不错的。石锅鱼,没有梭边鱼了,那就花鲢吧。选的藤椒味,鱼片好之后,端到桌子上来。先把素菜放进去。然后放鱼,放入秘制的调味料,有三袋,两袋是一样的,倒入矿泉水,他们有个标尺,就放好多矿泉水。旁有个计时器,盖上盖子,计时器三分钟。三分钟之后,就把帽子盖子揭开,放辣椒藤椒,然后拿着油壶,将滚烫的油把鱼和辣椒滚一遍。闻着的确是香。鱼是现杀的,尝着很嫩,味道也非常的恰到好处,就是越吃到后头,味道就越咸。加了菜在锅里面,吃完鱼之后再吃菜,味道进去了,菜也软了~入口~卤猪脸,这个很不错啊~~~端上来是热的。肥的有点多,但是我也很喜欢吃肥的!!!于是肥的那部分全是我吃的。。。流沙包,这个半份的概念是啥子。。。我们上了5个,流沙味淡,蟹黄不多奶黄多。蛋炒饭,我觉得他家蛋炒饭没有白米饭好吃。顺带一说,白米饭的分量很大。总体还是不错的,味道来说也还是不错。查看更多
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sabervicky
妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼味道一般
sabervicky
等级4
2014-12-31
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一品天下开了一家妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼,就在大蓉和对面,地方还是比较容易找,环境还不错,装修得比较简约大方。蒸气锅比较有特色,锅盖的形状有点儿像草帽,据说这种盖子比较保温,其实就是火锅。选的锅底是#香辣锅#28元,然后点了两斤#梭边鱼#18.8/斤,再加菜#虾饺#12元、#午餐肉#10元、#藕片#6元,还有份#风味耳片#28元,梭边鱼香辣味十足,鱼肉还算嫩香,耳片切得比较薄,吃起也很脆香麻辣。共花了121元,用了88元当100元用的代金券,两个人实际用了109元,人均55元,还算可以。查看更多
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小怪兽的小胖兽
鱼肉比较新鲜,但是没进味
小怪兽的小胖兽
等级2
2014-09-11
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【食物】【凉拌鸡蛋干】这个必须点个赞,清爽可口。配上香菜我们很快就吃完了,味道超级棒!点赞!!!【凉拌黄瓜】凉拌黄瓜的油有点问题,吃起来怪怪的。不可能因为是试吃就什么都说是好的,这个黄瓜的油有问题。【面皮】这个面皮我必须要说是:夹生的!!!后头我们弄到锅里回锅了一下还是夹生的。估计是煮熟了然后放冰箱冻起来了所以“返生”了,咬开的话可以发现中间是生的,没办法吃。【鱼】鱼这个就不说了嘛,首先试吃的分量是不足的,管事的男的想和稀泥随便把试吃不当回事,整了个3.1斤的鱼。那我也就只有照实写了。其次是焖了三分钟以后小伙伴一夹,发现鱼都是生的,鱼肉都还是红红的,又焖了一分钟才吃。这个鱼的制作过程和焖锅差不多,但是个人觉得味道没有焖锅的进味。(要的是藤椒麻辣味)刚开始吃的时候鱼肉基本不入味,吃到一半的时候才开始有入味的赶脚。整个制作过程是比较干净的,因为调料和汤都是现场倒下去的,调料是新鲜的,包括花椒,辣椒,大蒜(和焖锅制作方法一模一样,这里就不重复叙述了)油碟要注意,他们家辣椒巨辣!!!!!一定要少放点,我觉得不是小米辣,应该是七星椒的那个分量了。我当时以为不辣,放了大概三分之一,后来吃了觉得要崩溃了又放了很多耗油还是辣!!!蔬菜是最后吃的,觉得味道入味了,蔬菜有藕片,木耳,笋。觉得配菜超级好吃,就是分量太少。【酸角汁】太甜!!!不过解辣!!!【茶】他们家茶水很好喝,味道很不错。是当天泡的,不像有些饭店茶水是一天复一天没玩没了。而且服务员掺茶倒水的频率很勤快,换碟子的频率也很勤劳。训练有素,非常有礼貌。有的店就会想要你点饮料所以不给掺茶,这家店在这方面做得还是真心不错的。查看更多
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亲……怎么没有图片啊
2014-09-12
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