朱儿秘制石锅老火锅

在天冷的时候吃一锅热腾腾的火锅是最好不过的了，朋友带我来这儿吃过一次，因为太远了，不方便去，但是一直对它念念不忘。一口石头大锅，放上各种佐料，看着食材在锅中翻滚，再来一壶小酒，最美好不过了。环境很有特色，一张桌子是一个地名，菜单是船票，回点餐就摇铃铛，叫做开船，加菜时也要摇铃，结账的时候还是要摇铃，服务员都是船夫的打扮，很有意思。酥肉很好吃，是现炸的，不是反复炸的，那样口感也不好；毛肚也特别新鲜，在重庆吃火锅，毛肚是必备的东西，又脆又嫩，口感特别棒。…查看更多

家里的矿泉水快没了，只好又到麦德龙去买了，于是顺道去朱儿秘制石锅火锅也就成了必然，即便在重庆现在这样的三伏天里，在这样一动就汗如雨下的日子里，是真心不想到处跑来跑去，可是想着朱儿火锅的诱惑，于是下班后就匆匆忙忙地往南坪赶，一路堵车……好不容易才终于到了目的地，店门外不再象以前那样摆有小桌了，而是全都跑到室内空调房里吃火锅了。掀开塑胶帘子，店里客人还不少，不得不说似乎也只有重庆才有这样的“特色”——那句话说的真没错，三伏天的火锅也逗人爱。运气还不错，刚好有一桌客人买单，让俺不用等位那么辛苦地看着别人吃。入座……倒茶…选锅底……点菜……红汤锅底依然是俺的首选，不过这次点了微辣的。以前俺大都是拍的菜品，这一次呢重点拍张红汤锅底，刚点火还没沸腾开来的石锅红汤锅底，各位亲……仔细看清了吗？石锅是不是特制的、与众不同的有木有？（俺最喜欢那二个大耳朵）汤色红亮醇厚有木有？面上漂浮着红红的辣椒和花椒有木有？几分钟后，菜品上桌（上菜速度还是那样快速的有木有？）这次没点新菜，都是以前的常点菜。俺迫不急待地先烫鲜毛肚……脆，依然！爽口，依旧！井水豆芽还是那么“纤瘦”。最后，考虑到天太热，吃完火锅还是点了一碗小汤圆，糯糯的，甜甜的，好吃。服务态度依旧热情，这次荤菜点得不太多，人均消费不到五十元。…查看更多

一位最爱老火锅的群友极力推荐的这家火锅店，位于麦德龙超市斜对面，还算容易找到。店面积不是太大，环境还可以，干净整洁清爽。从店名中就知道他家是老火锅，而与别家老火锅不同的是他家的锅，是采用的手工打制而成的诱人味口。牛油很多，老板舍得放调料，只是等锅底沸腾开来的时间似乎比一般锅要慢了许多。菜品都是大众化的火锅菜式，味道不错，麻辣够味，值得推荐的是鲜毛肚和鲜鸭肠，很脆，很爽口。友友则喜欢他家的腰片，切得薄薄的，没有“腰”的味道。现炸酥肉外焦里脆，哈哈……俺竟然一个人吃了一盘，把友友惊得目瞪口呆^_^ 。金针菇和方竹笋也是俺的大爱，也是每次必点之菜品。自从第一次来了这家店以后，每次去麦德龙超市时就一定要先到他家吃了火锅来。服务不错，比较热情，价格适中，人均六十多元。…查看更多