江小渔斑鱼火锅

最近火锅比较盛行吃斑鱼，以前没有听说过它家，后来听朋友介绍的才知道，于是周末去尝了尝。现在它家的团购只有代金券，85顶100，感觉如果有便宜些的双人餐应该会更划算些。它家的位置很好找，大润发南京南街店向西走500米左右，金都饭店斜对面就是，店面很醒目，招牌相比有点花花，不过很有特点。它家是全国连锁的，服务向海底捞靠拢，应该还正处于学习阶段。我们是两个人去的，店入口是转门式，我因为拍店面，走的慢了，跟在了朋友后面，结果朋友进到转门内后，店内的服务员就开始转门，差点把我挤在门缝里，还好躲的快，其实也不能怪服务，只有笨到可以的人才会被挤到，我还好，差那么一点点...囧进店后，服务员的招待很是热情周到，类似于海底捞，赠送手机袋、餐前水果、提供围裙等，服务员很有耐心的一一介绍着它家的菜品和特色，还有店内固有的服务，工作很是认真。涮锅时，主动帮忙盛第一碗汤、帮忙涮斑鱼、帮忙滤涮锅里的沫沫，做的很好，只是别只做一次啊，要跟海底捞学就应该学到底啊，人家可是每次都帮忙涮、帮忙滤沫末的，它家却好像教你一次怎么弄，之后就得自己弄了。它家上菜约定时间25分钟，墙上有个计时器，规定时间内没上来的菜免费，说实在的，25分钟，对于吃火锅来说，很少有店家上菜会慢过这个时间，平均15分钟内肯定会上全的，25分钟，有点过虚了。它家的调料是自助式的，种类比较全，麻酱是调制过的，里面应该加了腐乳、韭菜花之类的，口味咸淡适中，所以就不再额外提供那些配料了，如果有人不爱吃腐乳的话就不太好办了。旁边还有自助的水果，西瓜、哈密瓜等，还算新鲜。鸳鸯锅上来的都是清汤，后加的辣椒料，不过可以跟服务员说自己加，可以控制一下辣度。菜品可以点半份，但量感觉却像是一整份的，比较足。羔羊肉一盘内分成了两堆，不知是什么原因。类似于普通的羊肉，这点每底捞没法比，不过味道还可以，稍微有点膻，口感很嫩，涮久了会变得有些老，肉里还有少量的碎骨头，吃的时候不能着急，不然会吃进肚子里去的。斑鱼是它家的特色，生的时候，装在盘里感觉非常的薄，好似一层膜贴在盘底似的，但涮完后其实并不薄，鱼片虽不大，但肉不少，口感很Q，肉也很实，味道还不错，它家有特制的调酱，其主要成份是姜和香油，斑鱼就着吃味道挺独特的。鱼片看上去很薄，但肉里还带着刺，虽然不是毛刺，但吃的时候也一定要注意。它家还有免费的冰激凌，每人一杯免费的茶水，是我在餐馆喝过的最浓的茶水，很不错，以后还会再光顾的。…查看更多

 参加DP的试吃活动，周末下午1点左右过去的，地点很好找，在路边哦，坐公交在南五马路下车，下了车往东边走几步就到了，铺面挺大的，用木格格装饰的，门是旋转门，有服务员站在门口迎宾，问我们几个人，然后领我们找位子，我说是参加DP活动的，然后自己走到服务台那里了，服务台就对着门，然后服务员找到名单对了下，我们就坐下了，有一个小伙过来招待的，跟我们确认了一下，很有礼貌的说，每次说话都会先说一句【打扰一下】，连收餐具、收餐盘也会跟我们说明一下，摆完餐具后，小伙儿主动给我们拿了点水果还有调料什么的，跟我们说他家有免费的水果自助，酱料可以自己调配，最后一切都核实好了之后给了我们一个票据，那个小伙站在我们桌前，屋里哇啦一通说，意思是：他们家要求是用户点餐后25分钟内必须全部上齐，然后往墙上贴了个定时器，把票据粘在下面，上一个菜划一个先上的生鱼片，摆盘很不错哦，中间一个小碗里装的是芥末调的酱料，三坨鱼片，每一坨3片，下面用萝卜丝垫着的，中间放了一片黄瓜，可以说这一片的东西，除了那朵花之外，萝卜、黄瓜什么的都被我吃了，萝卜丝是甜丝丝的，鱼片切得比较薄，颜色很鲜亮，软软的，有点肥腻，配合着呛人的芥末味的不错啊，芥末实在是太呛了，鱼片上蘸了四分之一就已经呛出眼泪来了然后上锅，应该是鸳鸯锅哈，上的时候就是这样，只不过后来服务员拿了一袋辣椒锅底油要给我们放，我家小朋友说自己放，俺们不能吃辣的，后来这个辣椒油就被我搁到一边去了，压根没开封。上锅后，服务员给通火，然后跟我们说等开锅后先尝一下汤，我扒拉了下锅底，里面有鱼头、鱼尾巴、玉米、鸭血、西洋参、枸杞、大枣、豆芽，等等吧，反正不少的东西，开锅后，服务员给我们盛汤，先在汤碗里放了点葱末和香菜末，然后盛汤，汤的味道挺鲜的，加上葱末和香菜末那就是鲜香十足啦接下来是黑鱼片，单子上写的是两份，一直以为是一份就是一碟，一碟也就2、3片，没想到上了10盘，惊呆了，【这些都是我们的？】后来才知道，一份是5盘，没盘里有2片，切得特别薄，说是薄如蝉翼一点都不夸张啊，第一次的时候是服务员给我们弄得，先用漏勺把那两片鱼片扒拉到一起，然后装到漏勺里，直接连着漏勺下锅，因为锅是开的，就看到原本纠结在一起的鱼片慢慢像花一样张开了，大概7、8秒出锅就可以吃啦！肉质很紧实，当然配合着人家秘制的酱料才有味道的，其实那个所谓的秘制酱料就是姜末弄得，还可以吧，无感然后是羔羊肉，颜色有点暗红，但是肉很嫩啊，煮了挺长时间的也不会觉得老，味道也很原汁原味，量也不少呢之后各种配菜，金针菇、魔芋丝、娃娃菜、油麦菜等，选材上看还是比较注重的，就是有一片油麦菜的叶子坏掉了，看着觉得膈应人……最后是手擀面，这个大概尝了一下，很劲道的说，里面可能加了鸡蛋，挺香的最后说说免费的东西，水果有习惯和哈密瓜，都很甜的，冰淇淋有4、5种口味儿，属于中等吧，没有哈根达斯的好吃，但是也比其他的要好点，有点偏甜…查看更多