浦苑

浦苑在广安门内大街169号翔达大厦二层, 广内大街。浦苑他家的菜有很多是海鲜类的，炒的花蛤，挺好吃的，花蛤比较嫩，挺可口的。龙井虾仁，虾仁特别Q，比较清淡的菜吧，味道也不错，很好吃。他家的红烧鱼也不错，酱汁挺入味的，鱼肉特别新鲜，刺比较少。…查看更多

老公的大舅60岁生日，请全家人吃饭，包了2桌，有个单间，环境不错，还有沙发电视那些，几个孩子也能玩的开。他家属于淮扬菜，口味偏清淡。很喜欢吃韭香螺肉，就是用韭菜炒海螺肉，放了酱油炒的，味道特别鲜，不过就是韭菜偏多，稍微有点咸。清炒虾仁，几个孩子喜欢吃，口感咸鲜，虾仁不大，但口感很弹牙。糖醋小排味道也不错，小排骨有的还带脆骨，就是量不大，只吃到一块。服务挺好的，看见我们带孩子来，主动给拿儿童餐椅。…查看更多

位于翔达大厦二层的一家淮扬菜馆，用餐环境非常不错，挺舒适、惬意的。椿苗核仁虫草花，挺爽口的一道凉菜，香椿苗吃着特别出味儿，里面的核桃仁吃着脆甜。河蚌烧春笋，里面的笋特别鲜嫩，口感非常不错，河蚌吃着挺筋道的，味道十分鲜美！…查看更多

这家店是在西城区广安门内大街169号翔达大厦二层餐厅的大厅感觉不是很大，装修的很精致讲究，一切都非常的洁净是一家非常不错的淮扬菜餐厅，服务也很好龙井虾仁是很新鲜的，有些咸，虾仁很好吃红烧鮰鱼的味道很好，肉质新鲜细腻，酱汁也很道地…查看更多

有一道菜叫茨菰烧肉没吃过所以来尝尝鲜后来查询这道菜有清热解毒的功效菜端上来一水的瘦肉那个茨菰就像是一头蒜似的吃起来口味微咸估计是吸收了瘦肉中汤的味道绵绵的，瘦肉的味道几乎把茨菰的味道覆盖所以吃起来就像是在吃烧肉。…查看更多

北京是一个繁华热闹的大都市，在这里可以品尝到很多地方正宗的美食，这也是偶深爱北京的原因之一。今天朋友就带着来品尝正宗的淮扬菜。餐厅位于牛街口的翔达国际商务酒店的3楼，如果不是朋友介绍真的不知道原来这里还隐藏着这么家美味的淮扬菜餐厅。 坐电梯或走楼梯直奔3楼就可以看见餐厅了。 餐厅大厅感觉不是很大，却一点也不显得局促，精致的装修让餐厅给人很舒服的感觉，餐厅从桌面到地面都非常的洁净。 餐厅除了大厅的位置还有许多间的包间可供选择，环境也是一样的舒适。这是偶们坐的包间看着很漂亮吧。餐具也很漂亮洁净，托盘里一朵朵的兰花粉粉的透着春天的气息。 爽口四丁菜，一道扬州的小凉菜，里面有笋丁，胡萝卜丝，木耳丁等，据说里面还加有嫩姜，本来不爱吃姜的偶还有些担心，但其实嫩姜一点不抢味，如果不说估计都察觉不到里面有嫩姜。一道脆脆爽爽的小凉菜，口味清爽，感觉很适合送点白粥什么的。 咸水鸭，又是道很有名气的凉菜，去南京时就很喜欢这道菜，味道咸鲜一点都不油腻，连鸭皮都很好吃。 萝卜条拼豆干。萝卜脆脆的蘸着酱吃或不蘸都很好吃。豆腐干Q弹味道也不错，最有趣的是豆腐干上绿色的酱料，猜的到是什么么？是用新鲜的香椿做的香椿酱，豆干上铺上点这个一起吃，嘴里满是香椿的清香味。 糖醋排骨，红亮亮的颜色看着就诱人。离近看看，排骨小块上面的肉瘦多肥少，吃起来肉的外皮微酥酸甜可口，感觉还有些梅子的酸甜味道。酸甜又很清新。 养颜河虾仁，淮扬菜口味清淡，这道虾仁就可一见，洁白的虾仁和百合浑然一色。 据说这个虾仁也不简单，是用扬州购来的河虾一颗颗亲手剥出来的。虾仁Q脆，带有虾肉本身的鲜甜味道，非常好吃。而百合片也是清甜爽脆。据说百合片还特别的清火养肺，非常的养颜哦。 朱桥水鱼羹，一道美味的汤羹，汤羹里包含了水鱼汤和老鸡汤两种汤，味道却不会油腻。汤里有水鱼肉，水鱼就是甲鱼，全部都是小小的肉块，即便是害怕吃甲鱼的同学因为看不见成块的大肉也可以安心的吃了。除了水鱼还有很多的山药丁和竹荪丁，都是细细粒，吃起来爽脆可口，更多一丝清爽。 家乡烧老鹅，红烧老鹅，鹅肉自然美味，还非常紧实，大块的鹅肉吃在嘴里非常的满足。但是这道菜里不光鹅肉出挑，里面的素鸡也十分抢镜，这也是来自扬州店家自作的素鸡，一尝就知道不同，素鸡层层叠叠绵软可口，吸收了红烧老鹅的汤汁更加好吃。 响油鳝糊，这也是淮扬菜里的一道名菜，上桌时这漂亮的盘子也为这道菜加分不少。鳝鱼都已经去骨，上面铺满了葱丝，浇上滚烫的热油这么一爆香气四溢。鳝鱼滑嫩可口还带着淡淡的葱丝香气非常好吃，鳝鱼有凉血的功效，对糖尿病人非常好。 古法烧菜苔，菜苔鲜嫩，加入膏汤烧制更加美味好吃。膏汤颜色金黄，看着有些油腻，但吃起来却只有香浓不会太油腻，有时觉得青菜就是要和膏汤一起才更加美味。 芦蒿炒香干，一道清火的素菜，选用的都是扬州本地细细的芦蒿，口感脆嫩，带有芦蒿本身浓浓的药香味，据说这种细杆的芦蒿很容易老，但是这个芦蒿口感却很嫩。里面的香干炒的也非常好吃。 扬州名点三丁包，包子皮宣软，包子里有滑嫩的鸡肉丁，笋丁和五花肉丁，还有些细细粒的原来的虾籽，难怪包子更多一份鲜美。 打开看看包子里除了滑嫩的鸡肉丁还有五花肉丁和细细的小虾籽，吃起来真是特别的美味。 黄桥烧饼，酥酥的表皮覆盖着满满的芝麻，吃起来特别的香。看看黄桥烧饼的内馅，里面的馅料是肉松和萝卜丝，鲜美可口还不会油腻。 饭后还赠送了自制酸奶帮助消化，朋友说直接吃都不觉得酸，不过偶还是要加些蜂蜜来调和，味道也很不错。 原来北京城里也有这么美味的淮扬菜，看来烟花三月就不用下扬州了。…查看更多

位于西城区广安门内大街169号翔达国际商务酒店3楼的一家淮扬菜馆，环境非常不错，布置得挺精致的。他们家的狮子头个头挺大的，做得也不错，吃起来口感比较松软、鲜嫩，味道香而不腻。清炒河虾仁，虾仁非常有弹性，味道挺好吃的！…查看更多

浦苑餐厅位于菜市口的翔达酒店三层，出了菜市口地铁站A口走五六百米就到了。环境很好，服务也很殷勤，毕竟是大酒店里的餐厅，服务还是很到位的。【椿苗桃仁虫草花】香椿苗的味道超级浓厚，桃仁白白嫩嫩，还有虫草花这种高级货做辅料，相当的营养啊。【蓝莓山药】这个凉菜快成了每次聚餐必点的小吃了，切块的山药口感清脆，比起打成泥的更好吃，也避免商家往里面掺土豆泥，蓝莓酱浓郁鲜甜。【上海熏鱼】淮扬菜里的典型，据说一般都是用黑背草鱼或者青鱼制成，不知道浦苑用的什么鱼，反正就是甜丝丝的很好吃，鱼刺已经被焖的很酥了，很开胃。【水晶鹅肝】鹅肝是世界绿色食品之王，降低血脂和胆固醇，应该是法国的名菜了，浦苑的水晶鹅肝料足实在，口感细滑，味道纯正，应该没加杂别的肝。【秧草毛豆米】秧草是镇江市扬中的一种特产植物，几乎家家户户都要吃的，没想到浦苑能做这么地道的淮扬菜，秧草据说也是可以入药的因为含铁量很高，缺铁的朋友可以多吃一点。【老卤驴肉】老北京人有句谚语：“天上龙肉，地上驴肉”，可见唯一能和龙肉媲美的就是驴肉了，浦苑的驴肉经老卤卤过，非常入味，每一片都切很薄，入口即化的感觉。【茨菰炒咸肉】第一次知道还有茨菰这种东东，特意问了来自上海的同事，原来他们经常把茨菰切块用来烧肉，很少有切片吃，这道菜切片之后口感跟山药一样，就是没有山药那种黏黏的感觉，茨菰本身没什么太大的味道，全靠咸肉和酱油提味，很喜欢吃。【风鸡炖青笋】这道菜是东北菜的淮阳式做法吗？我怎么记得风鸡是东北的一种做法呢？将鸡肉风干后有点南方腊肉的感觉，和青笋炖在一起，特别提味。【河蚌烧春笋】又是一道地道的淮扬菜，现在正是吃春笋的好时节，河蚌清热解毒，春笋清脆爽口，用红绿双椒点缀一下，颜色鲜亮。【红烧黄鱼】黄鱼很大盘子也大，不过肉不多哈，黄花鱼我从小就吃，非常爱吃，黄鱼先炸后焖，味道完全浸入肉中。【红烧狮子头王】招牌菜一盆，为啥我说用“一盆呢”，因为这家狮子头是我见过的最大颗的，所以容器也很威武，用了一尊鼎，很霸气，肉丸里面有一丝丝的笋丝和脆藕。肉很烂，笋很脆，据说狮子头这道江南名菜还是乾隆老哥带入京城的呢。【韭菜炒螺肉】螺肉量大，韭菜正当季，青翠欲滴，不过韭菜属热性食品，不宜多吃。【荠菜野鸭羹】我记得小时候读过一篇课外读物叫《挖荠菜》，当时还问妈妈荠菜怎么吃，我妈说是包包子包饺子的，所以至今我对荠菜的印象就是做馅儿吃。头一回吃野鸭荠菜做的羹，还挺有新意的，就是野鸭有切的够小的，我都没吃出来。。。【清炒河虾仁】据服务员介绍，河虾都是从苏州空运过来，然后人工一只只手剥而成，不是速冻虾仁，所以虾肉Q弹有嚼头。【砂锅香圆】光听菜名，根本不知道这菜是啥，说出来又让人觉得起名太过文艺，明明就是一锅卤臭豆腐嘛，哈哈，其实臭味很淡，不像炸臭豆腐那么满嘴留臭，这豆腐够厚，一盆得有十来块。【古法炖菜核】古法是什么法？我理解的就是用最原始的方法少加调味料制作而成，盆里的腌肉嚼起来有点怪怪的，像是面筋似的，可能是用腌肉入味少放调味料的缘故，所以制作方法叫做“古法”吧。【竹面央草包】这“草包”里有什么呢？主要都是菜，还有几粒小肉肉。【黄桥烧饼】黄桥烧饼来源于江苏泰兴市黄桥镇，酥油和面，桶炉烤制，还有芝麻面皮，想想就知道得有多酥了，一般来说馅料是用火腿和猪油制作，浦苑的将其改良，用香葱、肉松和酱肉丁做馅再烤制而成，香酥可口。…查看更多