【椿苗桃仁虫草花】香椿苗的味道超级浓厚，桃仁白白嫩嫩，还有虫草花这种高级货做辅料，相当的营养啊。
【蓝莓山药】这个凉菜快成了每次聚餐必点的小吃了，切块的山药口感清脆，比起打成泥的更好吃，也避免商家往里面掺土豆泥，蓝莓酱浓郁鲜甜。
【上海熏鱼】淮扬菜里的典型，据说一般都是用黑背草鱼或者青鱼制成，不知道浦苑用的什么鱼，反正就是甜丝丝的很好吃，鱼刺已经被焖的很酥了，很开胃。
【水晶鹅肝】鹅肝是世界绿色食品之王，降低血脂和胆固醇，应该是法国的名菜了，浦苑的水晶鹅肝料足实在，口感细滑，味道纯正，应该没加杂别的肝。
【秧草毛豆米】秧草是镇江市扬中的一种特产植物，几乎家家户户都要吃的，没想到浦苑能做这么地道的淮扬菜，秧草据说也是可以入药的因为含铁量很高，缺铁的朋友可以多吃一点。
【老卤驴肉】老北京人有句谚语：“天上龙肉，地上驴肉”，可见唯一能和龙肉媲美的就是驴肉了，浦苑的驴肉经老卤卤过，非常入味，每一片都切很薄，入口即化的感觉。
【茨菰炒咸肉】第一次知道还有茨菰这种东东，特意问了来自上海的同事，原来他们经常把茨菰切块用来烧肉，很少有切片吃，这道菜切片之后口感跟山药一样，就是没有山药那种黏黏的感觉，茨菰本身没什么太大的味道，全靠咸肉和酱油提味，很喜欢吃。
【风鸡炖青笋】这道菜是东北菜的淮阳式做法吗？我怎么记得风鸡是东北的一种做法呢？将鸡肉风干后有点南方腊肉的感觉，和青笋炖在一起，特别提味。
【河蚌烧春笋】又是一道地道的淮扬菜，现在正是吃春笋的好时节，河蚌清热解毒，春笋清脆爽口，用红绿双椒点缀一下，颜色鲜亮。
【红烧黄鱼】黄鱼很大盘子也大，不过肉不多哈，黄花鱼我从小就吃，非常爱吃，黄鱼先炸后焖，味道完全浸入肉中。
【红烧狮子头王】招牌菜一盆，为啥我说用“一盆呢”，因为这家狮子头是我见过的最大颗的，所以容器也很威武，用了一尊鼎，很霸气，肉丸里面有一丝丝的笋丝和脆藕。肉很烂，笋很脆，据说狮子头这道江南名菜还是乾隆老哥带入京城的呢。
【韭菜炒螺肉】螺肉量大，韭菜正当季，青翠欲滴，不过韭菜属热性食品，不宜多吃。
【荠菜野鸭羹】我记得小时候读过一篇课外读物叫《挖荠菜》，当时还问妈妈荠菜怎么吃，我妈说是包包子包饺子的，所以至今我对荠菜的印象就是做馅儿吃。头一回吃野鸭荠菜做的羹，还挺有新意的，就是野鸭有切的够小的，我都没吃出来。。。
【清炒河虾仁】据服务员介绍，河虾都是从苏州空运过来，然后人工一只只手剥而成，不是速冻虾仁，所以虾肉Q弹有嚼头。
【砂锅香圆】光听菜名，根本不知道这菜是啥，说出来又让人觉得起名太过文艺，明明就是一锅卤臭豆腐嘛，哈哈，其实臭味很淡，不像炸臭豆腐那么满嘴留臭，这豆腐够厚，一盆得有十来块。
【古法炖菜核】古法是什么法？我理解的就是用最原始的方法少加调味料制作而成，盆里的腌肉嚼起来有点怪怪的，像是面筋似的，可能是用腌肉入味少放调味料的缘故，所以制作方法叫做“古法”吧。
【竹面央草包】这“草包”里有什么呢？主要都是菜，还有几粒小肉肉。
【黄桥烧饼】黄桥烧饼来源于江苏泰兴市黄桥镇，酥油和面，桶炉烤制，还有芝麻面皮，想想就知道得有多酥了，一般来说馅料是用火腿和猪油制作，浦苑的将其改良，用香葱、肉松和酱肉丁做馅再烤制而成，香酥可口。
