N久以前，那时的宜山路远没现在的繁华，却因为湘轩让我去过N多次排过N次队，也因此认识了湘菜。或许是我太见异思迁，也或许上海滩有太多的诱惑，它渐渐地淡出了我的视线，仿佛忘了它的存在。纯属偶然，五角场又一城的再次相遇，让它重新走进我的视线，原来几近残忍的大浪淘沙，并没将它淹没，以前的经典招牌依然在菜单上赫然，太多全新招牌闯入我的眼帘。如今听说桂林路也有新店，便又尾随而来，虽然对这一带不甚熟悉，但熟悉的湘轩依然拉近了距离，理由只有一个，直运洞庭湖的鱼生野味，上海滩能有几个？！如今的吃，讲究的不就是健康，绿色，营养？！原以为上海滩这么多的湘菜馆，桂林路又属偏远，可以随到随位，想不到包间还是靠争取时间“抢”来的，不然只能在大堂晾着了，这人气还真是不错。难道这就是所谓的周末效应？！大刀耳边：肉冻开切成片，晶莹而又纹理清晰，细看才知是久违的猪耳成就，软骨边的胶质肥厚，嚼起来脆脆的，红油里还飘着浓浓的蒜香，见油却不腻感。夫妻肺片：太过代表的湘之经典，牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉……可谓牛之百宝，就是不用牛肺，选材越发的讲究。看似色面普普，却是粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。撒上零星的花生米与细白芝麻更是提味又添香，这恰当好处的辣度，更是让好辣的我也称心如意。脆皮烧鸭：这分明是粤之入湘，想不到成了湘轩的不二招牌，这一穿越让我匪夷所思，这“脆”感十足必须趁热，不然还真怠慢了这分酥脆，蘸上酸甜适口的梅子酱，将脆皮焦香下的肉质，果然尽显娇嫩。臭黄鱼：只听说徵之臭鳜鱼，想不到小黄鱼也能异曲同工。咸腌过的黄鱼肉色白中带粉，肉质稍显硬朗，但依然不变的嫩滑紧实，加之提味的酱味醇厚，入味鲜香，百般滋味仅一个“臭”字怎能涵盖？！洞庭湖鱼头王：花鲢鱼头开切两瓣，青红双椒各淹一头，却依然无法掩饰大鱼头的银闪娇柔，上桌时的椒香四溢。只草草定格下它的英容帅影，便已起筷直挖鱼头之七寸要害，鱼脸肉大片而肥厚，鲜嫩得透着嫩粉，刚入口便直滑喉底，这来自洞庭湖的鱼头王，果然不仅肉质鲜嫩肥美，还不见一丝的土腥，连细刺中的鱼身肉也是绵滑细腻，怎一个鲜字了得，里内配备的鱼丸、贝类更是鲜上见鲜。糖油粑粑：作为湖南的特色名小吃，再加之我这位纯粹的糯米控，自然非点不可。只是简单的一字排开，那份油闪喜人，黄而不焦，软而不粘，甜中飘香，香中透甜，甜在嘴里，香进心里。不管你是十足的视觉系，还是个不二的味觉系，相信谁都会为之倾倒，要不要再来一份解馋！？＝＝＝＝＝＝＝欢迎关注繁星美食之旅【寻味天下】微信公众ID：fxxunweitianxia＝＝＝＝＝＝＝＝美食，源于生活，却高于生活…… …查看更多
，不辣的菜选择也还是有不少的，湘轩豆腐、娃娃菜，西红柿炖牛腩，味道都还不错 。 服务也算不错，上菜速度不慢，总能叫的到服务生。 
