蔡家食谱 (已結業)

这家蔡家食谱位于浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼，很具特色的一家店，听说是美食家蔡澜开的，值得一试。三杯鸡属于台湾特色菜，鸡肉嫩滑，入口满口清香，超级喜欢。榴莲酥一定要趁热吃，酥皮十分脆酥，里面的馅榴莲味十足，百吃不厌。…查看更多

这家好像生意不算太好，去了两次都有位置。装修还不错，服务生态度还挺好，挺热情的，也可能是因为人不多的缘故吧。这家的菜色很多，有江浙菜，也有广东菜，挺奇怪的。吃过这家的鲜虾馄饨，里面是一支整个的虾，馄饨汤头味道很好，不过一碗的量一般，还有个汤包，五种颜色，虽然贵了点，不过卖相很好。…查看更多

去的时候没啥人，直接进去点，看邻桌两个人点了满满一桌，不过菜量都不大~~个么我就当随便切切，先垫垫肚子啦~~点了平时很喜欢的马兰头~味道还不错哦~~还有一个特价什么牛肉来着~~上来一盘基本都是辣椒和洋葱片，果然特价就是不一样啊~~好在牛肉条味道还可以~还点了个什么来着，名字忘记了。。不过味道还不错哦~口感有点甜有点咸，但不难吃~卖相还可以吧~~里面还有最爱的香菇~额。。这里只能来随便切切。。。味道也只能说很朴素，无功无过吧~~店员态度还行，就是点了3个菜而已。。等了起码一刻钟。。还没什么客人的情况下~~蛮无语的。。然后基本就是上一个菜吃光一个，然后再等第二份~~蛮晕的。。虽然不用等位，但是上菜速度真的是有待提高啊应该不会去第二次了。。…查看更多

一开始还以为是台湾菜勒，看了菜单后发现还有江浙菜额，偏本帮每桌可以点一个特价菜，我们点了菠萝咕唠肉，味道还可以，但是里面有大蒜让我有点郁闷还点了掌中宝，一般般，朋友喜欢吃然后点了个白灼芥兰，一根根很粗，吃起来不方便…查看更多

感觉他家的菜还是蛮尊重台湾传统的，不过酱油貌似多了点，所以稍微有点咸，如果能稍微淡点就更好了，不知道为什么他家生意一直不太好，每次去都没几桌人的，是不是口味上海人不怎么喜欢呀( ⊙ o ⊙ )！或者可以改进下口味(⊙o⊙)哦！…查看更多

正大商圈的一家，饭点去的时候里面人还是很多，幸好不用排队。最喜欢点的还是家常菜里的红烧肉和卤蛋的组合，浓油赤酱最适合上海人的口味。小点里的汤包和叉烧苏都很精致，特别是汤包里的配料下的很足，总体来说很不错。…查看更多

生菜包鸽松,第一次尝试...味道不错~里面的鸽松脆脆的,也不是很咸,加上外面的生菜更是爽口了~比较喜欢这道菜。雀巢腰果海鲜不好吃，里面所有东西都没什么味道，而且堆了很多青红椒洋葱在里面，腰果和乌参都只有很少的几块，这道菜大家基本没动。…查看更多

开在正大广场里面...这家店也算是小有名气...菜色的种类很多...味道也都过得去...印象比较深刻的是这家的干贝丝瓜...还有泡椒掌中宝...人均消费在七十元左右...价格还算适中...干贝丝瓜...口感蛮清爽的一道菜...但是海味十足...干贝的口感并不会很硬...配合丝瓜的柔软...赞...泡椒掌中宝...掌中宝本身的口感很软还有一点脆度...虽然里面有泡椒...但是辣度很适口...总的来说还是不错的...随便吃吃啦...…查看更多

典型的台湾菜,量不多,性价比不高,品种不多,环境还可以.特大汤包,22元,价格不便宜,味道不怎么的.蒜泥西兰花,太咸了,盐放多了吧真心不值这个价,狂喝水.只有个三杯鸡还能吃吃,算招牌了.客人怪不得少.…查看更多

这家的环境还算可以，服务态度挺不错的，上菜什么的还是挺迅速的。他们家的五色汤包很不错，皮薄汁多，而且颜色也很吸引人，不愧为他们家的招牌菜啊。他们家的菜系还是蛮多的，选择的空间比较的大，价格只能算适中，偶尔吃吃还不错。…查看更多

这家店觉得还是蛮贵的，里面的炒菜什么的都不便宜，正大的这家店是新开的，现在正在做吃100抵用30元的券，不过那个五色汤包满漂亮的，就是这个汤包吸引我进去的，有5种颜色，白色，紫色，黄色，绿色和橙色，呵呵~…查看更多

我是觉得这里的汤包还是不错的，有五色汤包感觉是满漂亮的，所以就是这个汤包吸引我进去的，有5种颜色，白色，紫色，黄色，绿色和橙色，我是很喜欢的，而且觉得味道也是相当不错的，所以觉得和朋友来这里吃吃也是不错的，所以有机会和朋友一起了这里。…查看更多

一家三口周末去海洋世界，宝宝也只有2岁，披萨也只能拔草，在正大挑了蔡家食谱，中午的时候不用排队，不用干等时间等位。店内装修只能算是一般，但是服务和上菜还是蛮有速度的。点了个XO酱杏鲍菇、仙贝馄饨、呛白米虾还有他们招牌的小笼。杏鲍菇里的洋葱的味道绝对赞。人均消费也不是很高，大约在60大洋左右。…查看更多

这家店觉得还是蛮贵的，里面的炒菜什么的都不便宜，正大的这家店是新开的，现在正在做吃100抵用30元的券，不过那个五色汤包满漂亮的，就是这个汤包吸引我进去的，有5种颜色，白色，紫色，黄色，绿色和橙色，呵呵，有时间路过的话可以进去看看哦~…查看更多

正大这家开了没多久，但是位置好，人气当然旺啦早早的订好了，过去嘛就直接吃了，感觉哈爽~~~蚵仔煎很是加料呢汤包很好吃里面汤多是多的来生菜包鸽松也很好吃无色汤包好特别哦人均的价格不便宜，不过味道还是很喜欢的·~~…查看更多