重庆镇三关老火锅

总评重庆有名的镇三关火锅来成都咯区别与一般的麻辣感觉，酱香的火锅底料真的是与众不同。荤菜推荐老肉片和毛肚，有大口吃肉的豪爽感小吃品种很多，韭菜盒子，小丸子都不错''''''''''''''''''''''''''''''浣花香这个楼盘开业后增加了很多美食品牌，一直没有一个大气都名牌真有点失望还好，重庆大牌火锅镇三关来了，虽然在3楼，人气简直不受影响哈，人气满满的，特别热闹。布局：有大厅也有包间，包间设计的很人性化还有单独的洗手间，这点我要赞一哈。推荐菜品：这家的菜啊，都超大份的，简直豪爽啊，我简直喜欢老肉片一大盘，肉片只有6片，只有6片。一片有手掌那么大。真的是，服务员说要煮半个小时才能感受到肉质到美味，这次耐心真的好好，半小时内都不敢吃，静静的等待。结果证明等待是值得滴。肉片煮的好结实，一口咬下去一点都不柴，超级有弹性。因为火锅料偏酱香，所以肉不是特别辣，煮的久了，肉煮的很香，和家里的红烧肉一样，只是多了一些些微辣的感觉，真心觉得赞啊，严重推荐这个菜毛肚区别在其他火锅店里面店毛肚丝丝，这里的毛肚是大片大片的，为保证好的口感大片毛肚是铺在冰上的。冰凉的毛肚快速进入滚烫的锅底中，在骤热骤冷的过程保证了爽脆的口感，非常棒五花肉看到这大盘你就会误会是不是进了韩式烧烤店，五花肉大片的，肥瘦相见，关键是煮好了以后塞进嘴巴里面好爽啊。锅底是九宫格来的，同伴还专门解释，周边的八格煮菜，中间烫菜，吃也是学问啊他家的小吃也很不错。我偏爱红糖小丸子，吃辣了来一碗萌萌哒…Read More

第二次来这个青羊宫新修的浣花美食广场吃饭，比起上次这回看起这个广场要热闹些了。 这家火锅店位于美食广场的3楼，有直达电梯，电梯门一开，服务员就很热情的迎了上来。环境很不错，门面修的像个古城墙，上面威风凛凛的写着“镇三关”三个大字，店内有介绍，貌似取名同杨家将的故事有关~~~装修的很古色古香，大堂干净明亮，还有几个包间。这家据说是重庆火锅，所以红锅是传统的九宫格，看到其他桌红亮亮的红锅真是诱人。但是壁虎是吃不得辣的，强烈要求了鸳鸯锅~~~鸳鸯的白锅很鲜，里面有家鱼肉、西红柿、金针菇熬煮，红锅表面飘了好多大红辣椒。虽然看起辣椒花椒一大把，但是味道却不辣，只是吃到最后辣味才煮出来了，我感觉我都可以挑战下九宫格了，O(∩_∩)O哈哈~下面重点介绍下它家的招牌菜---六郎老肉片。说实话，这份肉上来的时候，我晃眼以为是牛排，心道这家店还有点高大上哦，都开始整牛排烫火锅了。结果一看颜色不对，问服务员才晓得好像是猪劲肉一类的部位吧。关键是那个厚度真心不摆了...太旺实了，一份有6块30元，真的是良心产品啊。这个要多煮下，30分钟以上吧，煮的越久越安逸，肉嫩筋糯，无数赞！现炸酥肉是我目前吃过的成都所有火锅店里最厚实的，半肥瘦的五花肉裹芡粉下油锅炸得金黄酥脆，配上干碟蘸着吃实在是太香了。毛肚和鸭肠也都不错，很新鲜，很脆，但是成都好吃的毛肚鸭肠多了去，还是老肉片震撼人啊~~~它家的鸭血也很不错，一点腥味的都没的。就是太嫩了，下锅容易烂，不好夹。素菜里最爱茼蒿、山药和土豆。茼蒿和山药煮白锅美味又营养。土豆粉粉的下红锅好吃。跟着土豪吃饭就是爽，很满意的一餐，秋天妥妥贴秋膘了... …Read More

他们家的干碟也很完美。还加了葱花的。第一次尝试干碟里面加葱花。后来这些天我吃火锅都试着加葱花了。果然是个好发明！鸭肠！这是我最爱最赞的一道菜。分量很试在。而且相当新鲜，并且超级脆。太好吃了。又点了一份。真的是我吃过的最好吃的鸭肠。又宽大又脆又新鲜。让人欲罢不能！毛肚，一看也是最新鲜的，没有泡发过的很是实在的新鲜成色。他们家的鱿鱼也很好吃，很多家比如肉丸子，鱿鱼就是一眼看成色，就想下筷子。因为食材都是看得到的新鲜程度。后面我又陆陆续续的带朋友来吃了几顿。都很满意。食材对得起价格和质量。味道无可挑剔。这段时间会一直来光顾。真的很对我的胃口！ …Read More

这家店还是吃了好几天，但是给我印象蛮深刻，现在还能清楚的回味到老肉片的香每家店都有自己的特色菜，这家店做到了，让我现在都还想切吃一盘老肉片搜了一下点评有2家镇三关，还以为是分店，结果服务员说镇三关只有他们一家呢~~位置离绿草家比较近，青羊宫对面的浣花广场，一个新兴起的美食广场到了广场往上看就看到招牌了环境上了三楼真的是别有洞天，绿草就一直“哇，哇”的感叹，门口修的很霸气，就像到了城门口一样，屏风和墙上的文字、人物跟《威震三关杨家将》有关，刻画栩栩如生，仿佛回到了那个兵戎相见，金戈铁马的年代菜品九宫格麻辣锅锅底是现在比较少见的九宫格，绿草其实还蛮喜欢这种的，因为下菜比较方便，哪个菜在哪个格子，捞起来就很容易了，还可以把喜欢的菜放在自己面前的格子锅底味道比较正宗，没有越吃越咸，麻辣适中，关键吃完不烧肚子，第二天也没有拉肚子哦~~！老肉片这道菜是镇店之宝，必须首先说，也是绿草现在一直心心念的~老肉片选材比较讲究，据说是猪的后颈肉，每头猪也就那么一点哦~肉片比较厚实，要煮20分钟，基本都是瘦肉，本来以为会咬不动，而且蛮大一片，应该吃不完，没想到第一口下去就颠覆了绿草的观念，非常软嫩，肉质蛮细，而且不卡牙煮20分钟也把锅底的香味煮入味了，非常香哦~不知不觉绿草竟然把他吃完了~还想再吃一片的时候，被动作快的朋友都抢光了~这道菜5星推荐哦~~！毛肚有两种颜色的毛肚，绿草个人比较喜欢吃浅色的，口感比较细密，薄薄一片，很快就烫好了鹅肠涮着吃，很爽脆，火锅必备现炸酥肉酥肉上面有零星的花椒颗粒，陪上酥肉的外酥里嫩，非常香等菜的时候点一个酥肉，最巴适了醪糟小汤圆这个醪糟小汤圆端上来，绿草激动的哭了~因为那天绿草亲戚来了，这个小汤圆的汤汁竟然是用红糖水熬制的，还比较浓，简直太贴心了黑豆腐担水黑豆腐，黑豆现在据说是营养价值最高的。不过要煮很久，吸收了锅底的汤汁后，味道更麻辣服务服务员女性偏多，而且都蛮乖的，喊到拿个东西，都是跑着去的~挺不错生意还挺好的，大堂人都坐满了…Read More

天气突然大幅度降温，冷啊冷，绝对是吃火锅的好状态，约上小伙伴一起去吃火锅，暖胃啊，【红锅锅底】¥58 9格锅底，爽歪歪啊，看着就相当有食欲，油亮亮的红油，翻滚着~~开动，等不及鸟，【六郎老肉片】 ¥30 我不是眼花啊，这么大片肉肉，这个价格，性价比太高了，煮过20~30分钟，绝对是挑战肉肉极限，飚战斗力啊，必须挑战一片，爽歪歪啊，嫩气带劲，怎么这么好吃啊，太霸气了，小伙伴们很快就秒杀光光，想追加第二盘，哈哈~【精品鸭肠】 ¥30 懒人啊，不喜欢烫鸭肠，小伙伴给我烫的，简直是脆啊脆，配上油碟，霸道惨了，香脆可口，连烫了好几个，口感极佳，(๑¯∀¯๑)满足啊~【六郎鸭血】¥10 一直和小伙伴再等血浮面，很多地方血都是血粉做的，不是新鲜血，它家的血，OMG，不浮面的，吃起来好丝滑啊，和之前吃过的鸭血，简直是天壤之别，差别就真么大啊？？石化了，太好吃了，尽管已经撑到没盆友了，还是吃了好多血旺哦，爽滑不油腻，巴适啊~【六郎黑豆腐】 ¥10 黑豆腐一直是我喜欢的，久煮不烂，而且十分入味，口感滑嫩，巴适【山药】¥15 最喜欢的山药，可以不那么爱你吗，吃火锅，汤锅必点品，香脆爽口，喜欢那种脆脆的感觉。吃完后，完全无火锅味在身上，服务态度好，后来八卦了一下，这家才是正中的重庆镇三关老火锅，来自重庆的火锅，杠杠的，好吃不贵，份量十足。…Read More