说起来，都有好一阵子没说自助餐了，更遑论是深圳的自助餐？早前同太太及囝囝北上，踫正横风横雨的日子，反正都要开餐，顺道系香咖啡食自助餐。一排无见，又改了主题，今次7月系以云南菜色作主打“寻味滇境”。但只在星期五及六晚上供应，每位都不过￥248，红白酒啤酒汽水free flow，系深圳食自助餐，性价比真高。未入餐厅之前，大门口有穿著民族服饰的侍应送上一杯“山野酸角汁”，饮落有点似酸梅汤。先讲讲餐厅每晚系不同时段会推出特别菜，例如是晚先后有蒜蓉烤龙虾及生蚝。另外更有过桥米线及云南汽锅鸡。原只火腿即切，配以蜜瓜又系诚意之作。海鲜大堂中央的海鲜船是亮点，放满了墨鱼仔、三点蟹、青口、海虾、长脚蟹爪、扇贝及翡翠螺。毕竟是酒店级别，就算是冻海鲜，光顾了超过20年，都从未试过出事。尤其是墨鱼仔好爽口；蟹爪质素不错；翡翠螺劲大只。汤每次都有两款汤，啱晒我。排骨汤及虫草花乌鸡汤都好够火喉，每口都是精华所在，饮完亦毫无口干感。火锅深圳其中一样最出名菜色，除了酸菜鱼，就一定系火锅，换了系香港，系快餐店一个人火锅闲闲地一百蚊落楼，仲要无乜野食，但系深圳，真系丰富到一个点。汤底已经有两三款选择，而肥牛供应由头带到尾，点食都得。海鲜有海虾、沙白、青口、濑尿虾、三点蟹及海蚬，够丰富了吧？还未计主食的濑粉及公仔面。什项有牛丸、猪肉丸、蕃茄、火腿、豆卜、金菇、冬菇、响铃、芽菜、百页、白菜、小棠菜、娃娃菜及生菜，计计埋埋都超过20样食物。如果单想食碗面，又有冬阴功、自制喇沙汤底及奶油蘑菇汤，其实个人觉得斋饮都好正，尤其是冬阴功辣辣地又惹味。讲返是日主题，有好多菜色不单从未见过，就连名都未听过，好特别。黑松露炒鸡枞菌好香黑松露味，鸡枞菌好入味。傣家香茅呛明虾球虾球爽弹又充满香茅味。云腿青椒牛肝菌炒饭微微的辛香又干身，倒有不少捧场客。仲有宝山腊鹅豆泥水性杨花、傣味青柠柠檬鸡、大理雕梅蜜汁小排、桂花蜂蜜大树蕃茄水牛芝士、盐焗七彩花生、喃咪捞汁嫩秋葵、廸庆藏族式耗牛干巴、火瞳葱香姜柄瓜、德宏风味百香果牛扒呼、大理海稍酸辣鱼及丽江风味金银萝卜煮腊排骨。当中已包含前菜、小食及主菜，傣味青柠柠檬鸡及丽江风味金银萝卜煮腊排骨系我个人最喜欢的两道菜。大堂一角有酥脆石林羊奶乳扇、大理白族风味乳扇沙琪玛、南风味火腿小饼及玫瑰鲜花饼。老实讲，4款都试过了，羊奶乳扇的燥味真的好重：沙琪玛比港式较实净；火腿小饼及鲜花饼就最啱配杯浓茶。热荤除了特色菜外，基本的热荤都有好多选择。咖哩鸡够惹味，如果可以配碗白饭又系无得输。剁椒龙利鱼水准好高，完全无碎骨，啖啖肉之余，辣度恰到好处。水煮肉片又系必食，辣度令人欲罢不能，肉片又嫩。另外卤水鸡蛋、卤水豆腐、广式烧鸡、广式烧鹅、避风塘炒虾、蒜香骨、虾仁炒饭、海皇豆腐及凉瓜牛肉都好啱我口味。铁板烧有烤鸡、烤羊扒及牛扒，食肉兽可以有多个选择。刺身内地客人似乎对刺身兴趣比香港人轻，所以基本上没有人龙出现，有三文鱼、吞拿鱼、鲭鱼、希灵鱼、八爪鱼及鲷鱼。Cold Cut有Cold cut拼盘、芝士拼盘及寿司拼盘。甜品先试下内地品牌翡冷翠出品的雪糕。冻柜有朗姆葡萄酒、丹麦曲奇、香芒幽梦、法式香草、比利时巧克力及tiramisu口味。最受小朋友欢迎的有朱古力喷泉。其他甜品有巴斯克蛋糕、法式香草焦糖布甸、乌龙茶水蜜桃慕丝、菠萝百香果香蕉慕丝、朱古力brownie、朱古力树莓蛋糕、慕斯杯、巧克力树莓慕丝、青苹果芝士蛋糕、草莓泡芙、榴梿班兰瑞士卷、法式香草焦糖布丁、马卡龙、红丝绒蛋糕及焦糖核桃挞。个人推荐青苹果芝士蛋糕、榴梿班兰瑞士卷及红丝绒蛋糕。水果有哈密瓜、蜜瓜、西瓜、橙、苹果及人参果。…查看更多
