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锅巴 / 鸭血粉丝汤 / 鸭腿
食记 (16)
首篇食记作者 墨墨1990nicole
--摩小亚
好好吃。不吃会后悔的
--摩小亚
等级4
2015-01-26
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总评:去了南京必然要吃的是鸭血粉丝汤,或许你想着会没兴趣。入乡随俗,请你一定要来尝尝,或许这一试就上瘾了呢。南京大街小巷都是卖鸭血粉丝汤的,鸭得堡算是比较成规模的老字号了。品质不错,本地人都会去的店,想必是老味道。值得推荐,值得一试。评分:85分性价比:❤❤❤其实小亚去吃鸭血粉丝汤也是为了尝尝,看看这风靡南京的名小吃长什么样,什么味道。根本就没多大兴趣,因为我对血一类的东西毫无兴趣,鸭血在里面完全可以忽略其他了。不是说好不喜欢吃,只是觉得这个东西感觉不太阳光,所以有点心理抵触情绪。但是实话说,尝过之后觉得还不错,虽然不会喜欢上它,但是觉得喜欢这个东西的人肯定会爱上它的。【全套老鸭粉丝汤】16元很大一碗,基本上汤占大部分,不过这个汤还是很有存在的必要的,是亮点啊。汤头虽然看着呈奶白色,然后也不会很浓稠,基本上没什么香味。但是喝过之后肯定会很喜欢,因为鲜啊,这种鲜跟鸡精勾兑出来的不一样,是鸭肉鸭骨熬出来的淳鲜有关系。喝了也不会觉得口干。说说里面的配料吧,鸭肫,鸭肠,鸭肝,鸭血,豆腐果,粉丝。我尝试了一小块的鸭血,真的是嫩中带点儿韧劲儿,比果冻要好吃。粉丝也是大亮点哦。【鸭油烧饼】2元其实就跟一般的千层酥烧饼差不多,只是说它用的油是鸭油吧。个人觉得不太好吃。没什么值得必须尝的。【锅巴】2元一片2元。小亚觉得还不错,跟平日里买的那个五香味道的大米锅巴差不多的味道。很脆很脆。可以掰小块放在粉丝汤里面,泡一泡口感就又不一样了,换一种吃法试试或许也可以。恩。 很多人因为去了南京,爱上了那一碗鸭血粉丝汤。我觉得完全有可能。因为这个确实不错。不吃必然后悔。查看更多
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随风飘扬
鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝
随风飘扬
等级3
2014-12-15
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这家的汤很更鲜美一些,鸭血粉丝汤里面有很多配料,包括鸭肝、鸭胗还有必不可少的鸭血,鸭血很嫩很弹,非常赞,粉丝qq的很鲜美。他家的小笼包也蛮好吃的,皮薄馅儿足,蘸点醋很是鲜美。查看更多
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zoe2013
鸭血粉丝
zoe2013
等级3
2014-10-05
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鸭德堡的鸭血粉丝也是很有名的,以汤头鲜美出名,雪白的汤头,香气十足啊,加了一块锅巴,鸭腿一份,都是帮切好的,不是一整只,方便进食的,不错。鸭肝,鸭肠,鸭血,份量都不多,处理的很干净,口感新鲜,粉丝很Q,很有劲道。人均20不到就可以吃饱。查看更多
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糖糖2013
鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝
糖糖2013
等级3
2014-09-29
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口味很不错的一家鸭血粉丝汤店,特色的用的老鸭汤做汤头,汤看上去比较清,不过味道很不错,比较鲜,但是不是味精的那种鲜,是老鸭煲出来的味道。鸭血鸭杂的分量都蛮足的,总体口感很不错,路过经常进去吃点,价格实惠,性价比很好。查看更多
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Pele1958
浓郁的粉丝汤
Pele1958
等级3
2014-09-22
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鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝,这家的鸭血粉丝应该是同级别这类餐饮中最贵的了,但是贵有贵的道理,汤汁是乳白色的,汤汁鲜美浓郁是别的地方吃不到的口感,而且鸭血很嫩,鸭肠鸭肫很脆,粉丝也很好吃,不黏糊。查看更多
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