Table No.1 By Jason Atherton

Table No.1 By Jason Atherton 这家店开在毛家园路上，店内环境特别的有情调，非常适合来这里劈情操。这家店是和同事无意发现的，当时是拜访客户后想着来吃点减肥色拉的。个人比较推荐他家的牛肉蔬菜色拉，选用了上好的牛肉切成丁，牛肉应该是烟熏过的，肉嫩而且有汁，搭配上新鲜的胡萝卜、细芦笋、小番茄和新鲜的蔬菜，拌上意大利的橄榄油，味道清爽美味。…查看更多

位于毛家园路1-3号的Table No. 1 by Jason Atherton，原址曾是殖民时期的旧建筑，远远的看去，就像是一间老旧的仓库，而“生锈”的门窗，坑洼的外墙，仿佛要把我拉进历史的记忆里去。走进餐厅，接待大堂仍旧如此“朴素”，裸漏的砖面，坎坷的墙柱，随处可见的粗糙边缘，旧木板搭成的前台……设计师在这里刻意的保留了建筑的原貌。而餐厅里的布置，同样是“旧木板”拼成的餐桌此时却带给人一种现代的简洁明快的感觉。其实Table No. 1 by Jason Atherton是水舍精品酒店的附属餐厅，进门大堂的右手边是餐厅的酒吧，这里同样采用了简约的设计.餐厅和酒吧，都可以通向一楼的露台，虽然四面都有墙壁，却因为周围的色调是白色而显得很通透，采用的钢筋镂空座椅则撑起了很强烈的设计感。我们的主厨精选分享套餐，从一杯餐前鸡尾酒和小吃开始。淡红色的鸡尾酒，混合了打碎了草莓颗粒和来自意大利的气泡酒，细细的颗粒漂浮着，不但给起泡酒带来了美丽的颜色，还有香甜的气味。腌酸黄瓜配橄榄两种腌制物的组合。酸黄瓜并没有特意的腌的很酸，让人可以细细咀嚼它的爽脆。橄榄没有多余的配料，简单的盐水腌制，起初的咸涩只是橄榄的保护色，回味的清甘才是它们的本质。蔬菜配泡沫酱刚炸出来的土豆片、紫薯片，薄脆的口感混合著香甜的味道，再搭配著加了醋料泡沫汁，口感变得酸甜可口，面对这道美味的小食，再矜持的食客也会变成贪嘴的孩子。面包篮配橄榄油、猪肉酱与海藻橄榄酱粗粮加上切片的面包，除了正规的橄榄油之后，厨师还搭配了三种特色酱：黄油、海藻橄榄酱和猪肉酱。切碎的海藻混合着橄榄油，吃起来自然很清爽；猪肉酱上其实在肉松上覆盖着一层厚厚的鸭油，当将和着鸭油的猪肉松细细的涂抹在粗粮面包上，我能说这是绝美大搭配吗？当面包上那些大小不一的孔洞都被鸭油和肉松填满，当鸭油慢慢的渗入其中，想要保持坚韧的面包只能缴械变得柔软，而鸭油也早没了油腻，只留下柔滑和鲜美。话说这三种酱料上，厨师还撒上了海盐，于是让它们的味道又多了一重特别。法国芬迪克雷活生蚝Fine de Claire 据说是法国三大名蚝之一。有些透明的蚝肉浸泡在淡棕色的汁水里，躺在纤长的蚝壳里，厨师还别具匠心的在摆盘里的鹅卵石上垫着两种颜色的海藻，一种新鲜的感觉油然而生。厨师在汁水里加入了西班牙辣肠，增强了汁水鲜咸的味道，也更加突出了生蚝入口之后的那种甜美和略带着海藻芳香的口感，咀嚼间，口腔间似乎溢满了海洋的灵动气息。牛肝菌清汤配水波蛋蛋和牛肝菌汤是分开来的，水波蛋的上面，其实也撒了些牛肝菌末，另外搭配了鸡肉。这道餐点上桌的时候，就闻到了那股无法忽视的牛肝菌清汤的味道。没有另外的添加，吃的就是牛肝菌最原始的鲜咸口感和清香的味道。香煎扇贝佐莴苣菜、良姜泥厨师选用了来自日本的扇贝，上桌之后的扇贝，在热气中散发着浓郁的香气，厨师趁着热度还在，迅速将干贝磨粉撒在上面，以此增添食物的鲜度。另外搭配了莴苣菜，混着了良姜的南瓜泥和西芹泥。厨师选用的扇贝很厚实，两面被煎至金黄，纹路清晰，入口肉质细腻且柔嫩，满口香浓的味道。两种“泥”的味道各有千秋，一种甜蜜一种清爽，一种浓厚一种轻薄。我欣赏着西芹泥那特别的感觉，喜欢着南瓜泥细腻香甜的味道。6级和牛配土豆和烟熏青葱是为了入乡随俗吗，厨师在烹调来自全澳洲的6级和牛时，搭配了青葱。烟熏的青葱，顶部带著微焦的脆感，底部聪白的部分，则有著包含水分的甜度。和牛，厨师选择的5分熟恰恰也是我最喜欢的熟度，嫩红的的和牛肉上，白色的脂肪划出美丽的纹路，咬下去，汁水立即溢满了口腔，肉质弹嫩，瘦肉边上上肥肉，入口慢慢的化开之后，留下满口的香味。配菜中的烤土豆，混合了奶油香味和牛肉的肉香，很美味。美食吃到了甜品这部分，都说女孩子有第二个胃是留给甜品的，我也不例外，而Table No. 1提供的这个套餐里的甜品，竟然有三款，对于喜欢甜食的我而言，光是看著，就已经很开心了。柠檬沙冰高脚玻璃杯里，堆放在凤梨水果上的绿色沙冰是重点，柠檬加上鼠尾草的组合，让沙冰变得更加清凉爽口，酸酸的有点甜。果仁巧克力这款甜点有两个，红色的口感上有些类似于“橘红糕”，同样酸酸甜甜的；而果仁巧克力，是用巧克力混合炼乳和甜酒制作的，大概是炼乳的比重比较多，所以巧克力吃起来的口感很棉柔，而这小小的巧克力里，其实还加入了好几种的果仁，其中的开心果，同样是用甜酒泡过的，所以没了硬度只有柔软。冰镇岩浆巧克力蛋糕和焦糖冰激凌巧克力蛋糕上的焦糖冰激凌，混合了焦糖和香草的味道，口感细滑。下面的巧克力蛋糕，黑巧克力的味道，里面蕴藏著同样有著焦糖味道的岩浆。可爱的是，甜点师傅同样用焦糖裹住了一跟小米蕉，于是在一道甜点里，吃到了焦糖的三种表现。…查看更多

这家餐厅给我的感觉还是很不错的，虽然是第一次来这里吃饭，但我还蛮喜欢这里的气氛的，环境不错，里面是暖色调的，给人里面暖暖的感觉，气氛也很棒，比较的安静，吃的东西也好吃，牛排最棒了，煎的刚刚好，不老不生的，闻起来很香，吃起来更棒！我想下一次我还是会来这家店的…查看更多

这家店的环境不错，有露台的位置，可以让人难办装装小资。要了猪颊肉，香煎海鲈鱼佐西班牙辣肠与白豆，甜虾水波蛋，焦糖布丁与咖啡冰晶。摆盘都非常的精致，西餐嘛，都是中间一点点的主要内容再旁边配点酱汁这种。猪颊肉不错，整盘看上去都是肉，量非常的多。酱汁配上就很好吃了。甜虾水波蛋名字起得好特别。甜虾一般，那个水波蛋和玉米的组合倒是蛮新鲜的。吃上去口味比较爽口。香煎海鲈鱼佐西班牙辣肠与白豆，这个一吃就饱了，导致后面的甜品都吃不下了。价钱有些贵。…查看更多

忧郁王子@Table No.1 By Jason Atherton 吃了法国大餐哦，一定要来写食评的，木头的桌子貌似是宜家的style，里面宽敞明亮，外面还有露天位的，我比较喜欢坐外面，遮阳伞下面，比较有feel。抹茶慕斯印象不错，绿绿的，味道正和我意。里脊肉也不错，很厚实，7分熟不滴血，吃下去灰常满足。…查看更多