stellayxj
上海最佳法式餐厅
stellayxj
等级4
2014-06-28
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餐厅好暗黑,真是很难拍照,而且也只让拍自已的食物。
等位处有宽大的沙发,周一的七点也有人等位。
转入开敞的过道,墙上有大幅油画,有宽宽的条凳,也有大沙发。
店面分为两部分。
最里面的是专吃高大上的套餐的,可以看见浦江两岸的风景。
外面的店面较大一些。
深褐色的胡桃木墙壁和地板。
黄色的壁灯闪烁着幽暗的光与桌上的小台灯相映照。
挑高4米的铜箔覆盖方形几图案的吊顶反射着微光。
两边松散地摆放着是矮矮的黑色皮沙发配木桌,一侧是吧台。
背景音乐是轻快柔和的法国歌曲。
窗外只能看见临近的建筑了。
与餐厅相对的是灯光通明的开放式厨房,七个八厨师在忙,看上去都好年轻。
整个环境较有旧式的法式风情。
菜式品种不算很多,食材选用有机的和新鲜优质的。
有各种价位的套餐,从218元到几千元。也可单点,一般价格百元以上。
餐厅周的晚餐是258元一位。
服务很好,态度有礼,主动加水。收拾得很勤快。
每道菜式都有介绍,吃完一道会征询意见。
不过相比纽约餐厅的火爆,这边订位并不是很难。
菜一道道地上,共四道式。
餐前面包有法棍和裸麦吐司面包,配一碟黄油。
法棍外皮很酥,只是有一点梗。
吐司里有不少核桃和葡萄干,吃起够较香,烤得不够酥。
金枪鱼嗒嗒配牛油果, 辣萝卜和腌姜:
软嫩的金枪鱼配上细滑的牛油果和脆脆的辣罗卜。
口感层次丰富,浇上略带酸甜的腌姜汁,暖胃而有滋味。
甜青豆汤配巴马臣芝士泡沫:
青白相间有些许太极的感觉。建议是不要混合到一起吃。
青豆汤细滑香甜,有淡淡的奶香,其中的面包块很酥脆,青豆粒软而烂。
芝士泡沫奶香中有着酸甜味和一些咸味。
香煎牛柳, 配蚕豆, 新鲜墨西哥辣椒和巴马臣芝士:
这个辣椒脆脆的并不怎么辣,蚕豆软糯,加上芝士较为爽口。
牛柳来自澳大利亚,外皮煎成深色,有点酥但稍咸了点。
选了五分熟,嫩滑而多汁,蘸汁带着酸甜味。
杏仁蛋糕配生姜冰激淋, 烤苹果:
生姜冰淇淋较特别,滑腻香甜中有一点姜味。
松软的杏仁蛋糕配汁水较足的烤苹果,口感不错,就是太甜了。
总体感觉很好,菜式做得较精致,只是没有想象中的惊艳。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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环境
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服务
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卫生
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