严记老北京涮锅

朋友带去店，装修什么的很一般，吃刷羊肉的店。用的是以前那种烧炭的锅子，从外面烧好了端近来的，一般的白汤锅底。羊肉是80元一斤，近年来的羊肉价格真是飞涨啊！一盆是半斤的量，手工切的比较厚，你可以自己选择肥瘦。点了一斤的羊肉、香菇、大白菜、海带等。店里有自己烘烤的花生，可以问他们要的，满好吃的。羊肉下锅，很嫩，也没有什么味道，煮了时间久了也不会老。吃到后来发现还是那种肥瘦相间的羊肉口感最好，全瘦肉口感不是很好。喜欢这家，以后会再去的。