茶马古道湘菜馆 (已結業)

店的木桌木椅，有点湘菜馆的味道，但是整洁宽敞明亮的大堂，和其他湘菜馆不一样的配色，似乎也预示着这是一家改良型的湘菜馆。店家在菜盆和餐具上也花了心思，很多小处都见精致。新开的店，菜名菜味还在调整磨合期，所以菜谱相对来说还是比较简陋的，但是看着很干净，噱头菜很少。

服务：
中午人不多，服务员端茶递水换碟还是蛮勤快的，上菜的时候也会主动介绍菜名。茶水，餐具貌似是不收钱的，这个好，哪怕另外算在菜里我也舒心。店经理也过来询问我们味道如何，有什么要改进的地方。湘菜的油啦，酱汁啦也很多的，建议最好准备椅套给客人套衣服。

口味：
黄桃蜜百合18元：
一半新鲜水果，一半罐头水果，蛮甜的一个菜。
金豆酿茶树菇16元：
所谓的金豆就是黄豆了，这道菜是甜咸味的，比较奇怪，虽然茶树菇营养不错，但是个人不太喜欢吃，如果改成金豆酿金针菇，我会很爱的。
五谷丰登20元：
是一个冷菜版的五谷丰登，嫩玉米，大红豆，西兰花，黑木耳等配成一起，既然是冷菜，改良的方案应该让它更加爽口，可以添加醋让它带微酸的口味。
自制杏香鸡28元：
上来的时候还是热的，但是后来还是作为冷菜吃的，很嫩，很好吃，还没等拿第二块，已经被瓜分掉了，蛮独特的一种吃法和味道。
辣汁素鲍鱼28元：
这个菜貌似逐渐流行开来了，素鲍鱼的吃口是非常好的，打底的辣汁里加了芥末，不习惯的人要谨慎考虑，喜欢的人一口接一口停不下的，这道菜接下来的改良方向应该是减少辣汁的量（特别现在是冬天），加入能钓香气的麻油或者花椒。
三彩鱼皮丝12元：
我蛮喜欢这种脆脆有弹性的口感的，价格不贵，筋道可口，胜过海蜇，不管大家喜欢什么口味，一定要试一下的菜。
香辣鸭脖12元：
接近中辣的程度，腌制得很透很入味，虽然肉从鸭脖上咬下来不用费很大劲，但是没有失去有嚼劲的口感，大部分切得不到一厘米厚，有些薄，把活肉都切断了，建议调整到两厘米左右。
巨无霸68元：
就是平时在其他店里看见的双色鱼头（绿泡椒和红辣椒），这是一个超大的鱼头，比湘轩的要大上整整一圈，更是岳阳飘湘楼的两倍大小。这次来的是微辣口味的，所以泡椒的香气不是最浓郁，但是东西的确好吃，12个人都可以分分吃。我建议大家点的时候如果不是在请客为了好看，应该叫他们做单色的泡椒鱼头。强烈推荐的一道菜。
鱼头拌面3元*2：
一份大约是二两，是他们自己做的手擀面，宽宽地，有嚼劲，还好不是很厚，不然鱼头汤汁的味道应该蛮难泡进去的，这里不得不提到单色鱼头了，用全泡椒做的单色鱼头吃起来不但更加鲜香，而且这时用来泡面也会更加好吃。
湘西串烧虾36元：
动作慢了一点，没有抢到，味道很香，估计是香辣味的，应该比一般店里的盐插虾更加好吃。
铁盘土豆片26元：
竹笼排骨36元：
排骨外面包了一层糯米，蒸出来的，又是没有抢到，这是属于不辣的，调味品放比较少的菜，只要食材新鲜，应该不会做砸掉。在座的有不吃辣的人可以尝试。
傣味猪手36元：
第三个没有抢到的菜，一个个都是食神啊，动作快得来。。。T_T，这个调味品很重要，没吃过不太好评论，据吃过的TX说，有吃到孜然的味道。
长沙口味蛇118元/时价：
这道菜应该是先烧汤再炒的，所以吃口特别嫩，放了足够多的蒜头，炒出来特别香，价格不便宜，光这菜让我们人均高了10元，人多的时候可以考虑尝试一下。
童子骨海带汤28元：
不知道是不是打印错了，我怀疑应该叫筒子骨海带汤，就是瓦罐煨汤的一种，口味清淡，连胡椒粉似乎都没有放，但是已经把骨头里的鲜味完全煨出来了，所以很好喝。
狗肉火锅58元：
先表扬一下他的量还是很足的，不管是狗肉还是下面的粉条。其次要开始批评了，狗肉的口味比之冬林等店是差蛮多的，甚至于可以说，是用烧牛肉的方法来烧狗肉了。店家必须要尝试改进了，如果改进失败，还是回过头做牛肉或者牛杂火锅吧。
手撕包菜12元：
汤汤水水太多，没有收干，
石锅佛手茄22元：
佛手茄是将茄子切成佛手形，和肉糜炒在一起，这道菜酱油和色拉油的量放得比家里要克制点，用其他无色调味品来提味的，应该口味算中规中矩，但是外形是很抢眼的，具体请看偶照片。
铁板玉豆腐20元：
就是日本豆腐了，日本豆腐的前置处理和外面的泰汁日本豆腐一样是油炸的，不过最后是放在湘菜风格的酱汁里炒的，当然也少不了很多红辣椒，或者可以叫湘汁玉豆腐。喜欢吃日本豆腐的人一定要尝试一下的。
豆渣炒鸡蛋18元：
量不少，豆渣炒出来的鸡蛋有一股温暖的醇厚香气，味道好，营养好，吃了也饱。
甜酒汤圆16元*2：
就是酒酿小圆子啦，量蛮多，打了蛋花后，厚薄也正好，特别是里面的小圆子可是黑洋沙包心的，好吃得不得了啊，大家狂抢小圆子，最后连上了两份还意犹未尽。
自制鲜豆浆0元：
吃完了送一杯热鲜豆浆的，豆渣除得很干净，糖是细糖，按照自己的口味加多少。
雪碧，王老吉，百事可乐，椰奶6元*9听：
雪碧，百事可乐的售价貌似有点贵了。

综合评价，12个战斗力超强的人一共消费了704元，人均59元。不同人数可以有不同的点菜方法，一般以4-8人为宜，适合朋友聚餐，家庭聚会，情侣约会，普通的商务宴请。
蛮出乎我意外的一家店，在湘菜的粗和土方面多有改良，菜单上的菜目前并不是很多，但是都蛮好吃的，特别是那个鱼头，可以好好吃一吃。