peachsai
仙鼎塔吉蒸煮锅
peachsai
等级4
2013-11-09
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这家原来是假日酒店的“欧风意”,现在转型成为“仙鼎”,主打塔吉蒸煮锅,记得上回去大蔬无界,中东大厨普及过“塔吉锅”的原理,北非摩洛哥缺水,阿里巴巴戴帽子看到汗水滴落然后把帽子放在锅子上,食物很快就会熟,现在流传世界各地,塔吉锅就是有名的懒人锅,很多酒店的buffet也很常见。

这家现在是198元的价格点了皇冠百汇,内含顶级旗舰海鲜拼和高级螃蟹拼一份,精致海鲜、高级肉类、手工丸滑、蔬菜等无限量。下面有68和168的另外2个套餐自助。有限量的巨给力海鲜+牛肉,第采用先蒸后煮,上面铺满了海鲜,有大扇贝、大明虾、大螃蟹还有鲍鱼,下层是昆布火锅,用塔吉锅原理蒸那吃到的是原汁原味,而且二层之间有空隙,海鲜的汁水流到昆布锅,鲜得飞起来。另外还能加到墨鱼片、鲈鱼片等。

吃完海鲜感觉都有了痛风的节奏,螃蟹和大虾特别好吃,原味自然。火焰牛肉、霜降牛肉,相比之下喜欢火焰牛肉带有点脂肪的肉吃起来更润。其他还能点上猪、鸡、羊肉,品种算的丰富。

前后吃了个6分饱,保存一点实力来吃火锅,先喝汤,确实非常鲜而且由于昆布的味道,稍许调味了点玫瑰海盐就很不错了,锅底可以加料,自助台上放了冬阴功、麻辣、咖喱、药膳等4种小瓶子,看着有点像奶昔,颜色比较深就选了冬阴功,一边是原味的双重滋味。各种蔬菜尤爱玉米和金针菇、无限量自取;自助的部分看到有蛤蜊、海蟹、大虾、丸类等自取。

畅饮的是一些基本的软饮、非鲜榨果汁和红酒,到月底前最贵的198元自助半价折合下来百元不到,最后还有酒店的自制甜品拼盘,划算透顶。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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环境
5
服务
4
卫生
4
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