peachsai
养身宴@兰庭
peachsai
等级4
2012-06-09
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最近胃口不是很好,就喜欢喝点粥,也就是北方人说的稀饭。这家是粤菜和潮州砂锅粥的结合,地理位置还挺方便,7号线离开亚新广场不远。楼上有包房还有wifi,不错,小店紧跟潮流,连微薄也有,这样的店我喜欢。

说到开胃小菜,也算比较fusion。有川味的口水鸡,里面放了重口味的蒜泥,好多好多,很香,吃的时候就不要顾及很多啦,鸡肉很嫩,味道处理的不错以至于后来又追加了一份;蒜泥味道的还有黄瓜,清口;蒜香北极贝裙边,喜欢蒜香味的肯定爱啦,反正吃过多款蒜味的,不在乎多一道,北极贝的裙边很有嚼劲;一款甜蜜色拉叫黑豆水果色拉,黑豆很营养,这样的做法比较特别,甜的到位,还有色拉酱的辅佐,挖了好几勺吃;很清爽的还有一款蛋皮马兰头,蛋皮黄灿灿的,里面包裹了切碎的马兰头和香干,喜欢清爽的都爱吃;吃到一款土耳其风味的鸡肉卷,皮子厚实很有嚼劲,估计是放了孜然的作用,香的很,还放了辣椒,带有点小辣,开胃是ta开胃。

烧烤也是这家的特色,吃到了带子和扇贝,个头都比较大,加了蒜泥,香啊,好吃,说是用了火山岩烤出来的,受热比较均匀,比一般炭烤或怎样的要来的健康些;

琥珀沙律鲜虾仁,虾仁是大只的,裹了厚厚的一层沙律很heavy,上面还有大儿颗粒的琥珀,吃起来不油腻;

桑拿虾有看点,很新鲜的虾在木桶里面等着桑拿,随着吱吱的冒烟,虾壳的颜色愈发鲜艳了,肉质很弹,下面的汁水还有点小辣,蘸一下会更加入味;

酸汤财鱼,汤很正点,酸酸的非常适口,鱼片浆的也嫩,喜欢;

红油肥肠臭豆腐,越煮越香,开的时候那种味道散发出来,你懂的。肥肠到不是很肥厚的那种,好吃的其实是下面的臭豆腐,是老豆腐做成的臭豆腐,口感很特别,因为当中的空隙有点大,味道渗入很不错的说;

潮州的砂锅粥是这里的招牌,人多就选了2款。一款海鲜粥,里面的食材可以自己搭配,点了膏蟹、干贝、基围虾,都是海鲜怎能不鲜,粥熬的很细腻,虾壳熬汤吊出来的粥底,喝起来就是一个酣畅伶俐。不过我更加喜欢八珍菌王粥,一般都是山珍再海味,这里推荐先喝海鲜粥再吃菌王粥,味道有个层次的递进,鲜的让眉毛落地啊。里面的菌王下足猛料,有很火的松茸、黑虎掌、 榆耳、 牛肝菌、 黑松露、 大红菌、 猴头菇、 天山雪莲熬制而成,带有中菌菇特有的油润香味,舌尖上的美味。

最后来一份素菜,里面放了点猪油渣做成的广东菜心,吃出点怀旧的滋味儿了,不错。

店不大,味道还挺正的,粤菜、潮汕砂锅粥、烧烤,ms也很适合夜宵!

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