利苑酒家

冰烧三层肉，就是烧肉。一大块切成了排列整齐的小立方体，每个看起来几乎都是方方正正的。一层肉皮、一层夹心层，一层底边。最上面的油肉皮，已经硬的比较成型了，咬起来很脆。能感觉到一点油，不过经过这个做法，油水已经被脱去了很多，就是感觉咬起来很香。中间的夹心层就比较油一点，虽然也有瘦肉，不过油肉部分占了大半。很好嚼，软软的，有些部分是入口即化开的。底边的部分也很香。配上黄芥末酱料，解了不少肥腻感。总体来说，一块小小的烧肉，做的是层次分明。这个是这里的招牌菜之一。