凤爪，在蒸点类里面的。垫底的油汁比较多，显得有些油腻感。不过这样也就浸泡的汁水里的部分比较多，比较入味了。豆豉、花生都比较大颗。豆豉咬起来有点嚼劲，对于牙痒痒想磨磨的挺好吧。凤爪基本是每个切成两瓣的大小，不过个头都不算小的。外层的皮已经很酥了，褶皱的厉害，有的地方用筷子一夹都容易起皮。咬的时候，里面带着筋的趾部分，很有嚼头。皮酥肉香。尤其爪子的掌心部分，肉质比较肥厚，顶起的，又有韧劲，嚼的时候又带点脆劲，这个部分挺好吃的。
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推介美食
凤爪
¥13
用餐途径
堂食
