阳坊胜利涮羊肉

除了北京城里面的有名老子号外，在昌平区阳坊镇阳坊胜利文化园也有一家非常有名的阳坊涮肉。这家店离北京城比较远，公交车也不是很方面，一般都是开车来这里面吃饭的。这家店的装修是比较现代的，环境非常好。

地道的涮羊肉，手切鲜羊肉切的很宽的条形状，红红的颜色看似比较深，每一块儿肉的边儿都有一条白白的貌似是肥的部分，厚厚的肉吃起来还是挺嫩的。手切羊肉有很多种，喜欢上脑部分，一般一盘在三四两之间。其他也有很多肥牛、毛肚等等，还有各种新鲜的蔬菜。

汤底是以清汤的为主，里面有很多料，香菇、金针、紫菜、虾米之类的，很鲜。如果想吃辣的，还可以往里面加辣油。吃的时候一定要配点糖蒜，甜酸脆嫩，去油解腻。芝麻烧饼也是必不可少的，芝麻香，饼酥脆。