虽然各式牛肉是主打，但依旧需要一些日本料理来作为铺垫和点缀。秘制和风酱汁调制的蔬菜色拉，各种新鲜到爆的生鱼片，精致华丽的鹅肝蒸蛋，味道浓郁的西京味噌烤银鳕鱼，金黄松脆的炸虾天妇罗等等。
当晚的重头戏自然是各种高品质的牛肉，品质优良的食材，只需要简单的烤制就会非常美味。近江特选雪花三角腩肉是牛腹部前六根肋骨上的肉，漂亮的红白相间纹理，烤制之后口感丰腴，入口即化，并且充满浓郁的诱人香味。牛脸肉是整头牛中最精华的部分，并且因为量少而非常精贵，口感软糯，并带着丰富的胶原蛋白。特选盐烤厚切雪花牛小排，只需要短时间的烤制，充满丰盈的肉汁，回味还带着淡淡的奶香味。盐烤厚切牛舌，口感和牛肉完全不同，外脆里嫩，配上酱汁很完美。
吃过烤肉还需要一些主食和甜品才会满足，丰盛的手握寿司大拼盘，香气四溢的日式煎饺，香脆可口的海鲜煎饼，以及各种口味的甜蜜冰淇淋。
