东洞烤肉·大排档 (皇庭广场)

呢間店以提供乾式熟成的豬肉聞名，招牌菜包括熟成豬肉拼盤、菠蘿罐橫膈膜、烤鰻魚、熔岩雞蛋糕和韓式炸醬麵等。


熟成豬肉是透過在冷藏環境下，讓豬肉透過酵素作用分解蛋白質，使肉質變得更軟嫩、多汁、鮮甜的豬肉。


豬肉的熟成時間大約是3到5天，而熟成後能讓肉質口感升級，更適合燒烤或煎烤。
環境裝潢有特色，專人代烤，讓顧客可以專心享用美食。


✨東洞熟成五花肉
✨調味雪花牛小排
✨厚切鹽蔥牛舌
✨拉絲土豆培根餅
✨奶奶家年糕魚餅
✨泡菜炒飯
✨焦糖紅薯山楂碗