馋猫大厨
友仁居
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等级4
2013-09-27
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去过他家大钟寺店,那回吃的是火锅,这次品尝了他家川菜
重新装修了,现代感强烈了,服务好是一如既往的很好
紫色的座椅很舒坦
一层是散座重要是火锅,二层是包间,火锅和热炒
夫妻肺片:很多的肚啊,下料真实在
正
冰镇秋葵:这个最后再吃挺好,冰凉爽口,两种蘸料,芥末的太窜了
三文鱼沙拉:摆盘真漂亮,都舍不得吃了,下边垫的是薯片,脆脆的丰富了口感
干拌牛肉:口感有点硬了,喜欢这香辣的味道
正
凉拌鲫鱼:做法真新鲜,鲫鱼也能凉拌,不过味道很好,小米椒的辣味掩盖了鱼的腥,鱼肉很嫩
正
金丝凤尾虾:完边裹的土豆丝香脆,芝士酱配大虾好及了
正
清蒸白鱼:谁说川菜只有麻辣,这道清蒸白鱼,就很是清淡鲜美,蒸的有点过火了
一品野生鳝鱼:很辣,不过辣的爽快,野生的鳝鱼咬着有的韧劲
鲍汁凤爪:胶制太丰富了,要不煲汤都爱放点鸡脚呢
一品东坡肉:大爱,肉食动物的最爱,长时间炖制肉里的油脂已经分解了大部分,所以吃起来肥的也不油腻,建议颜色再深点,从感官上要好很多
正
正
石锅黄辣丁:黄辣丁涮火锅比较多,就为保持它的鲜嫩,石锅烧热咕嘟嘟的端上来类似火锅
正
藤椒桂鱼仔:桂鱼仔腥气较重,藤椒刚好制服它

香辣扒泥鳅:泥鳅土腥味重,最好香辣配合
开水白菜:及普通的食材,关键是那碗汤,让本没什么味道的白菜变得鲜美,功夫菜,考验厨师的手艺
正
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环境
5
服务
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卫生
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抵食
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