奶酪魏

北京的奶酪店现在满街都是，不过真正做得好的不是特别多，这也难怪很多老北京都推崇老字号呢。

这家店在西四街上，是朋友特意推荐去的。店面不算大，但黄底黑字的招牌非常醒目，店内很干净，屋里的布置很简单，只有几套桌椅，墙上有奶酪魏的介绍和一个价目表。

奶酪魏的奶酪还是延续着传统的做法，据说原料出成品的比例相对较低，因此，价格稍稍高一点。饭后去的，只点了两碗原味奶酪。果然他家的奶酪很白很嫩，上面还有一片杏仁，奶酪的质地很顺滑，口感比较像酸奶，但味道很醇，奶味较重，出水少，香滑可口。

原味奶酪

除了各种口味的奶酪外，他家还有酸奶、奶卷和一些北京传统小吃，有机会再来试试。