manbao
味道稳定的重庆梭边鱼火锅
manbao
等级4
2013-04-13
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陈阿婆在北京这么多经营重庆梭边鱼火锅的店里,不算最好的但整体质量稳定,也比较实在,所以一般去的很多,也放心熟悉~~
最近出了几次团购,买了几份随时过来吃。双人79元的套餐,包括锅底、梭边鱼两斤,肥牛,金针菇,生菜,虾滑和凉茶,套餐里没有小料到店里单点小料,自助的还包括水果、甜品9元一位。
鸳鸯锅底白汤味道挺好,颜色奶白咸鲜,开过先喝汤~~辣汤是现场开袋保证一锅一料拒绝回收油哈,渣滓部分通过小格滤网,方便涮食,味道麻辣扑鼻,但不会辣的过分。
鸳鸯锅底
鸳鸯锅底
梭边鱼要求直接上的一条生的,自己涮也正好可以看下分量,应该比较实在,一条挺大。
由于梭边鱼没有腌制过,所以要多煮一会才可以入味,梭边鱼肉质肥嫩无刺,大块肉很过瘾,肉香浓郁。
梭边鱼
梭边鱼
正
肥牛质量普通,下锅后容易碎;虾滑质量不错,鲜嫩虾味浓。
鲜虾滑
鲜虾滑
虾滑特写
虾滑特写
金针菇、生菜份量很足,生菜涮到清汤里很清口。
福华肥牛
福华肥牛
蒿子秆
蒿子秆
团生菜
团生菜
金针菇
金针菇
丝瓜
丝瓜
火锅凉茶
火锅凉茶
服务员反应也比较迅速,换盘添水及时,加上团购价格更实惠,所以饭点人总是很多。
精品羊肉
精品羊肉
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評分
5
味道
3
環境
4
服務
4
衛生
4
抵食
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