来福小馆

咸蛋黄芋艿，端上桌时，看到一盆粉嫩造型的小圆球，个个都形态完整、圆润、饱满，乍一看以为是一盆贡丸。裹着的咸蛋黄，泛出黄黄的，也有点油亮。但看得出蛋黄碎末很细腻。咬下去，首先感觉到了外层咸蛋黄的香，然后里面的芋艿比较绵软。但是一点都没有糊烂的样子，所以一颗颗的还非常有形。整颗的芋艿球是实心的，本身是比较难入味的，但是咬到嘴里，伴随着咸蛋黄的咸香口感，就恰倒好处。这道菜很好吃，所以不知不觉就会很饱了。

咸蛋黄芋艿