正宗张氏砂锅土豆粉

不知道味道到底正不正宗，只是因为很喜欢肥肥的土豆粉，吃起来又滑溜。在附近逛街顺便拐到这边看到土豆粉就想吃吃。师傅是现场煮土豆粉，猪肝切得很薄事先用淀粉和调料腌制过，等汤煮开后放进沸水里煮熟，猪肝吃起来很滑嫩，一点都不老。土豆粉很粗又长，相互交错盘在砂锅碗里特别有意思。让师傅加了点辣椒油在里面，吃起来又鲜又香，特别爽滑，每次挑起一根吸溜吸溜进嘴巴里，那种感觉很好呢。