marvely
土鸡城,你真的是台湾的吗
marvely
等级4
2014-07-31
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徐家汇百脑汇5楼的台湾美食城里,开了一家叫做土鸡城的食铺,心里知道5楼的食店,或多或少都是和台式美食有些关联的,所以很好奇为什么这家店,会叫做土鸡城。
和我一样有好奇心的大有人在,于是找了天周末,和两个都喜欢美食的好友,来到这家店铺里觅食了。
这家土鸡城在美食城的一头,占据的位置和空间,算是5楼各式食店中最大的了。不过大中午的辰光里,店里的客人寥寥无几,而那些排列整齐的桌椅,突显的店堂愈发的冷清了。四周的墙壁上,挂着以自然风景为主的油画,偶尔的几幅人物画,描绘着旧时人们生活劳动的场景,只是不知道反映的是不是台湾的景致。
我们在店里靠近里面的角落找了个位置坐下,虽然在里面,不过因为屋顶四周都挂着吊灯,光线也还可以。
坐下开始研究他家的菜单,发现这家土鸡城,从菜名上看,提供的食物倒都是台式菜式,而且除了台式小炒,就连店里的另一大主营:商务套餐,前面也被冠以了“台式”两个字。
既然店名叫土鸡城,我们自然要点鸡了,于是第一个菜点的就是花雕土鸡。
砂锅里的土鸡,大部分用的是鸡腿肉,所以比较嫩,配菜是西兰花和土豆。口感上是酱烧,香味比较浓,蔬菜也很入味,只是既然是花雕土鸡,至少该有点酒香吧,但是这香味感觉就是一般调味料的香气,不像是酒香。
蚵仔煎其实我不太爱吃,尤其是上面那层淀粉,吃起来的口感黏黏的,很不舒服。他家的蚵仔煎,盘子上先垫着一层生菜,然后感觉就是煎过的淀粉面饼,而那些蚵仔,大部分是浮在淀粉面饼上的,然后在上面浇了很厚的一层番茄酱。番茄酱里其实混合着淀粉浆,我吃起来仍旧觉得很不习惯。蚵仔个头很大,蘸着番茄酱,随便吃吃了。
照烧三文鱼
在日料店里也没吃过这种烧法的,于是点了尝尝味道。照烧酱除了有点咸之外,是鲜甜的。三文鱼被烧过之后,肉会变得紧实并且有些柴,但是这个鱼肉,稍微还能吃出一点点嫩度来。
沙茶牛肉
在千秋膳房我吃过类似的菜式,当时留下的印象不错,于是同样点了一道。菜面看起来有些乌慥慥的,估计都是沙茶的缘故吧。牛肉倒是很好的吸收了沙茶酱的味道。只是占据了一大盘子的空心菜,有些疲软的口感,少了些清脆。
最后一道手撕包菜,也在台式小炒的菜单里。刚出锅的包菜,热腾腾的,入口清脆,还带着一点点的辣味,很是下饭,不得不说,是这顿饭里最得我们心的一道菜式了。
一顿饭吃完,竟然也把这些菜吃了个精光,一是不想浪费,二是这些菜的味道都比较偏重,比较下饭。只能说,如果这些菜作为盒饭的标准来衡量,还是可以的。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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应该不是吧?
2014-08-01
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你去问问
2014-08-01
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3
味道
3
环境
3
服务
3
卫生
3
抵食