耳朵眼

满满的儿时记忆啊，天津三绝之一的耳朵眼儿炸糕是多少天津老饕们的最爱。记得小时候店面开在北大关附近，后来因为修路又搬迁了几次，好在没有离开太远的地方，最后选择大胡同这个人流密集交通方便的的地方开店也算不负众望。偶尔会外买给姥姥吃，姥姥喜欢吃粘食特别是炸糕，酥脆金黄的外皮包裹着软糯的糯米皮和香甜的桂花小豆内馅儿，香甜饱嘴。姥姥说味道还是那个老味道，只是少了一些人情味，我想可能也是吧，记得儿时用的都是大大的铁锅在炸，现在都是有专门炸取的机器在做，总觉得少了一丝丝接地气儿的传统感觉，还是真心希望我们的老味道可以一直一直保留下去。