夹拣成厨麻辣烫

白石桥家乐福出口处的麻辣烫，名字起的很逗，细琢磨，还真是那么回事。他家的环境挺干净的，自选的，吃麻辣烫我就涮素的，一块一串自选，然后服务员会给煮。因为不是很饿，就拿了菠菜、生菜、茼蒿、豆皮、魔芋丝和豆泡。因为上火，就没要辣椒，麻酱汁挺稠的，不咸，蒜汁很提味，豆泡最好吃，炸过的，但是中间一点不油腻，嚼着特别香。还有就是服务员很会掌握各种菜品的易熟程度，比如豆泡魔芋那些会先放锅里煮，菜那些，最后放，这样出来的东西火候就非常合适。