【位置】
廖老妈蹄花对于外地人来说照着手机地图找就没有问题了，在人民公园正门的对面那栋楼的底商，那边好几家都是卖老妈蹄花，千万别走错了，一定要是廖老妈蹄花才对哦。
【环境、服务】
他家的店面很小，厨房在单独的一个店面里面，一层也就不到十张桌子。在这里吃饭不能指望卫生条件了。都是快餐厅的那种塑料桌子，不干净，还有油渍，让服务员阿姨帮忙擦擦，人家还不愿意，让我自己擦，让我别太讲究。好吧，忍了，毕竟我是来吃味道的。
下午四点左右，都有不少人在这里吃东西，之前没吃过，不知道蹄花是怎么卖的。但是进了店就能马上知道了，每个人前面都有一个大碗，里面就是老妈蹄花。我看了一下菜谱，炒菜没有特别吸引我的菜品，很家常，大部分都是蹄花都成的菜品，我总不能都吃猪蹄吧？所以还是一人一碗老妈蹄花好了。
老妈蹄花，22元一只猪蹄，不是很大，汤是白色的，闻着就很香。里面有很多芸豆，猪蹄和芸豆都炖的很烂，美味啊！
还给配了一个蘸料，这是吃猪蹄专用的，这就是四川才有的蘸料哦！
我的战斗力很强的， 一整只猪蹄很快就吃光了，因为炖的很烂，吃起来就比较容易，不会那么费劲。猪蹄还美容养颜呢，所以MM不用担心，尽管吃吧！女生都是一人一只呢！
