鼎好黔庄 (已結業)

青辣带皮牛肉、千户苗王鱼、清炒茼蒿、双椒土豆粉、开胃苗绣球、砂钵长豆角、农家粉蒸肉、酸菜猪蹄、凉拌米豆腐、京葱水豆豉、小米渣、龙井白玉羹、米酒
鼎好黔庄的位置是在闹市区中的较偏远位置，其实很好找，他家就在海岸城的西座一楼，天空之城的楼下，麦当劳家对面。菜系为贵州菜，老板娘和主厨都是贵州凯里人。装修风格朴素，中间横立了6根柱子颇档住视线。老板娘解释因为二楼是隔空建的，为了保证楼层的安全，也对，安全第一。

青辣带皮牛肉：这道菜是他家的招牌菜，78/份，听说牛肉是从贵州运输至深圳的，选用的是小黄牛肉，而不是水牛。这道菜很下饭，刚开始味道还未完全融合，单吃皮或者单吃肉的情况下，说实话，味道一般。惊喜在后面，当火慢烧之后炒动配料与带皮的牛肉，青椒与所有的汤汁、肉汁香辣混合在一起的时候，真正的滋味才丰富了起来。推荐吃带皮的牛肉，皮有嚼劲，肉有韧性。

千户苗王鱼：这道菜的卖相不错，细细碎碎的青椒沫子铺满了整条鱼，慢火微烧，刚开始吃的时候太咸，不是很惊艳，觉得鱼是鱼，椒是椒，完全没交集。吃到最后，当椒汁调料慢慢渗入鱼肉里，这盘菜的味道才真正带了出来，推荐用最后的青椒和鱼汁混合的汤泡在饭里。很有味。

双椒土豆粉：可是当成主食的一道菜。听说食材选自贵州当地的土豆粉，卖相一般，不起眼。但是粉条非常筋道，有弹性，吃起来的时候不像一般的粉糊踏，很好吃。

开胃苗绣球：重点推荐中的重点之一，不好意思，那天这道菜我吃的最多，实在很好吃，所谓苗绣球其实就是一个汤圆，糯糯的，内包着芯。感觉应该是微炸了表面，口味是咸香加甜，配料咸香，汤圆弹牙甜中有咸香，各种味道很好的混合在了一起。挺意外的一道甜品

砂钵长豆角：这道菜的惊喜在碗底，快吃到底的时候发现那些配洒在下面的辅料挺抢镜的。

小米渣：重点推荐中的重点之二。褐红色的小米，端上来的时候感觉有些像单一品种的八宝饭，吃的时候米是一粒粒的，但是粘合在了一起，不会像糯米饭一样太软糯，而是一粒粒的很分明，但是又粘糯在一起，口味香甜。一致好评。

余下的菜式：农家粉蒸肉、酸菜猪蹄、凉拌米豆腐、京葱水豆豉，没有太大的印象，家常菜系，不温不火，不优不劣，不失不过。

最后说一下酸汤猪蹄，对它我挺失望的，蹄太肥，贵州菜系里的酸汤，个人感觉是那种很清爽的酸味，和东北酸菜、南方的腌酸菜都有不同，总感觉有些薄荷的清香，吃完以后是酸中有回味的。将这种酸汤和猪蹄放在一起，个人感觉口味一般。