邱金小炒

朋友推荐的一家很有名的重口味的自贡名小炒---邱金小炒，当时我还以为是街边店呢，结果人家规模还是意想不到的大，八宝大酒店的二层都是他家的，有大厅，有包间，而且装修特别偏欧式，以及KTV的风格，我想多半是前面店家弄的，他家图方便，换也懒得换了。
既然是自贡菜，每道菜里的调料相当的多，换名话说，一盘菜半盘是调料。
四个人，点了两份大菜，跳水鱼、跳水兔，然后配点传统的炒菜，像回锅肉这些。
菜莫得啥子好说的，两份大菜都是调料堆出来的，口味重的人就喜欢，我这种就不喜欢，一盘菜全是泡椒味、仔姜味、蒜味、辣味、咸味，一直不停地在喝水，跳水鱼做得不错，鱼肉细腻，兔子就差点，觉得硬得很。
回锅肉，很传统的做法，但我还是感觉偏咸。
总之，觉得这个环境，配这些菜和吃法，感觉不搭调。
小贵，人均70左右。

墙面装饰

炒时蔬

跳水鱼

跳水兔

回锅肉

正