府上湘厨

府上湘厨的菜做的不算很传统，有了一些新派的做法处理菜式的，好像湘锅鸭就是我挺喜欢的，鸭肉都是比较肥美的，鸭皮看着很厚，吃起来酥酥的一层而已，辣椒加的不多，但是辣味全部出来了，炖煮了这么就辣味全部到达了鸭肉的最深处了。剁椒鱼头是比较传统的湘菜了，剁椒看着红红火火的，平铺在上面，鱼头的肉质蛮鲜嫩的，下面还有一层嫩豆腐。