独道牛板筋火锅

这家店在地安门内大街往东的黄化门街上，胡同里，小门脸。
他家店内面积也不大，需要预定的，店内环境一般。
从店名就知道，他家的主打菜是牛板筋火锅，没吃过，特地去尝试一下。
点了精品小锅，88元，有牛板筋、牛肉，挺实在的。牛板筋很棒，入味，肉香十足。而且口感巨好，Q弹，有韧性，而不会塞牙、叫不动。牛肉块大，比较瘦，炖的也很软烂，吃起来真是过瘾。汤底可以涮菜，比一般的汤底味道浓郁。