甘之如怡
很赞的一顿
甘之如怡
等级4
2011-08-06
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在那里聚餐,两个包房里开了四桌,环境一般,不过菜式口味倒是很不错的。大家反响都很好。虽说这是家汤馆,广式的汤,但是菜品却是东南西北的都有。我们是事先预订的,因为怕有人不吃辣,所以点菜都是以本帮菜为主。
冷菜:
海蜇, 很鲜很爽口。
五香卤三件,有马桥香干,鹌鹑蛋,小素鸡,我很喜欢啦,很入味的。
三十年代色拉,可能现在的色拉好多都是千岛酱拌的,这个是传统的办法,所以取了这么个名字,我猜的哦!味道不错,看来我有穿越的能力。
油酱萝卜,这个很爽脆,有个东北朋友直呼“比他们那儿*****都好吃。”******表示我没听懂她说的是什么东西。
环保黄瓜,说白了荷兰黄瓜蘸酱。
招牌酱鸭,我觉得有点咸。
三十年代熏鱼,为毛又叫“三十年代”呢?我思忖良久,有可能是上世纪三十年代的上海是一个极具魅力的远东大都市,那歌舞升平,那十里洋场,至今为人所津津乐道。所以跟本帮有关的东西,就借一下“三十年代”的光吧。稍微甜了一点点,不过还是很不错的。
青椒牛肉,一片片切得很薄,好吃好吃。

热菜:
黑椒牛仔粒,处理得很好,每一块牛肉都很嫩,赞的。
豆腐皮杭白菜,很清爽的蔬菜,单炒杭白菜总觉得单调些,加了些豆腐皮,充实了很多。
湛江鸡,现在走地鸡老行额,这道菜卖相还是很好的,但是我觉得有一点淡。写到这儿发现我很难伺候,一会嫌咸,一会嫌甜,一会嫌淡......
虾蚌争鲜,其实就是贝壳类的东西和蒜蓉开片虾,下面垫点粉丝。虾不错,贝壳类的有点老。
外婆红烧肉,这个很受欢迎的,本帮经典菜式。反正我只吃精肉的,蛮好吃嘀。
肉汤烧年糕,肉处理得嫩嫩的,年糕很有嚼劲,我吃了好几块年糕。
蒸鲈鱼,火候掌握得挺好,嫩嫩的。
肉末揽菜四季豆,这个菜很下饭,很赞。
汤的名字忘了,反正里头有猪肉、木瓜、鸡爪。汤渣先盛出来的,汤里面是没有盐的,每人根据自己需要添加。
最后的炒饭,我没吃,有人是吃菜吃得再饱,也一定要吃口饭,才算是吃好了。我是个吃菜饱的人,情愿把吃饭的肚子留着多吃菜。呵呵......
一起聚餐的朋友大部分是外地来的,吃了这一顿,都对上海菜大家赞赏。这回真是长脸了!!!
正
正
正
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