上个月同学和她老爸来上海,说想尝尝上海菜,于是就带他们来到了侬家阿婆。
要了一个包厢,点了几道冷菜,几道热菜,没点主食和小吃,当时还一直害怕上海菜小巧玲珑,怕菜少了客人吃不饱,结果后来才发现剩了很多,最后把能打包的都带走了。当然,这是后话。废话不多说,上菜!

南汇散养鸡:浅黄的皮,在灯光下感觉剔透晶亮。很薄,很嫩,一咬即断,不拖泥带水。这鸡是散养的,把肉锻炼得相当嫩,近乎于入口即化,更别说粘牙了,老人家都适合的一道菜,而且营养价值很高。

凉拌茼蒿:一湖碧翠枝叶上散落着白色芝麻点点,顶上一圈红辣椒独显娇艳。夹起几根蔬菜真是碧绿盎然,入口嚼几下那菜汁是饱满欲滴。很清脆爽口的一道菜,最适合在大鱼大肉之后。

珍珠紫薯:果然是袖珍型的,一口一个,入口香甜、软糯,配上底下几口金瓜丝,感觉是在农家乐里面品尝农家粗粮。紫薯算是五谷杂粮之一,不但营养,而且健康。

本帮素鸭:这素鸭跟外边经常吃的素鸭不一样的地方时,它不仅仅是豆制品。它只有外边一层是豆皮,里面别有洞天!香菇丝、萝卜丝、笋丝……你会感觉自己像是在吃春卷,这是我和同学都最爱的一道冷菜。馅足量多、皮薄馅多,超值!

元宝虾:地道的本帮菜,非这道莫属。它运用本帮的做法,有上海菜的甜。虾壳炸得脆脆的,可以直接吃,味道非常好,里面也是很入味。

本地蒸三鲜:怎一个“鲜香”了得。看似大杂烩,里面什么都有,鸡肉、蛋卷、蹄髈、虾、丸子、肉皮、骨头……实则正是这些菜混合出了它特有的鲜。菜还未上桌,远远地就闻到了一股闽南煲汤特有的香味,同学还以为回到了老家呢。上桌后这道菜着实给了她很大惊喜,汤汁也是浓厚鲜香,蹄髈酥烂入味,灰常美容。

菠萝古老肉:这道菜也算是上海菜里面的代表吧,没有浓油,但是赤“酱”,当然,这个“酱”是番茄酱的“酱”,O(∩_∩)O~。番茄酱的酸和菠萝的酸混搭一起,很是开胃。不过这肉是有点老,真的是古“老”肉啊,呵呵~
最后叫了一道酒酿圆子,这可是地地道道上海特色,尽管前面都吃饱了,但是也要让同学他们尝一尝!