晋宝章大同刀削面

晋宝章大同刀削面的小炖肉刀削面是挺好吃的，肉块看起来像是牛腩肉一样，人家用的本来就是牛肉哈，肉质蛮不错的，酥软的很，同时汤底还是保持了自身的鲜味的，看着就没有什么油花，刀削面切的算是比较长的了，厚薄呈现梯度，口感很柔韧。大棒骨挺不错的，都是清一色的脊髓通骨，骨头上面的肉是很肥厚的，卤制的味道很足，可惜加了香菜以后味道有些小古怪。