沸腾渝家

这家沸腾渝家位于海淀区远大路1号世纪金源时代购物中心5楼，狗不理东侧。他们家主打的是精品川菜，酸菜鱼和各种烤鱼，菜品整体中规中矩和其他川菜馆没什么区别，直到某天吃了一次他们家的干锅手撕笋，觉得各种精艳。笋干吸收了腊肉的油质之后显得更加鲜嫩但是不会腻口，用干锅的方法烧制特别能凸现笋特有的香气，总之很喜欢。