阿斌三鲜豆皮

每天食客排很长的队就为了吃上他家滴豆皮。
煤炉子上架着大铁锅，先用灰面打底,然后打上二个鸡蛋，均匀的刮到灰面上，是否均匀全凭师傅的手感。
老板舍得放油，看上去油亮油亮的泛着光，油带着调料的香味渗入糯米，面皮中，又把鸡蛋的香味引出来。

【泸州老叫】