兰桂坊酒家

黄鱼煨面很鲜美，是我很喜欢的。里面加了雪菜末，剁的很细碎。往上一洒，看起来星星点点的，又多又密。用的都是雪菜的叶子，才能有这效果，还漂浮在汤面上一层。汤底色看起来非常浓，奶白色的不见底，想必煨的时间、火候都掌握的很好。里面的小黄鱼，都是肉团团，几乎吃不出鱼刺。鱼肉很新鲜，嫩滑而不碎裂。没有鱼腥味，处理的比较好。汤鲜肉美，吃的好有满足感。

黄鱼煨面