扬州饭店

炝珊瑚皮，蛮特别的，第一次吃到。珊瑚皮很滑溜的一片片，上面有小点点的天然花色。加了酸味很爽口、开胃。吃起来入口滑，但能感觉到一点厚度。有点像海蛰，不过要比海蛰平整多了，而且那个咬劲也要比海蛰更胜一酬。表面质地虽然没海蛰那么细腻，不过这样也感觉到了质感。汁水做的够劲，增色不少。