锅底：清汤、麻辣、咖喱之类常见的都有，根据口味搭配就可以了，是大锅可以鸳鸯，辣锅还不错，香辣可口，个人更喜欢白汤的；
调料：自助模式，根据喜好搭配，本来麻酱逊色于呷哺一些，让客人自己配更加比不上了，胜在不用叫服务员，自给自足，味道其实也还可以，咸香醇厚，缺少一些鲜美；
牛肉：品质不错，肉香浓郁，嫩度也可以，口感较为鲜嫩，不会老煮完也不散；
羊肉：不如肥牛，略微老了一些，口感发柴，好在确实是羊肉，没有杂肉冒充，滋味很正；
午餐肉：梅林的午餐肉，滑嫩可口，鲜香软糯；
鱼豆腐：咸鲜弹牙，比较喜欢鱼豆腐的口感；
土豆：煮到比较烂一些，口感很绵软，不过也不能太长，那会就找不到了；
宽粉：劲道爽滑，很适合搭配麻酱调料，晶莹剔透的，口感不错；
作为一顿火锅来说他家不错，物美价廉，但实在是缺乏招牌特色，虽然也有丸子、滑类，但品质也需要提高.
